一つの箱に二種類のフォアグラをお得な価格で
フランス人に最も好まれているのはカモのフォアグラです。しかし、日々多くの人がこの贅沢を楽しみ、よりまろやかで繊細な味わいが長く口に残るガチョウのフォアグラを試すようになっています。
フランスでは、価格が高いためガチョウのフォアグラはカモのフォアグラほど一般的ではありません。しかし、グルメたちに最も愛されており、一流の料理店で提供されています。
ガチョウのフォアグラミニセットの内容:
- 南西地方産ガチョウのフォアグラ全体 - Foie Gras Gourmet 180 g
- 南西地方産ガチョウのフォアグラブロック - Foie Gras Gourmet 200 g または ペリゴール産ガチョウのフォアグラブロック - グロリエール 190 g
一人当たりのフォアグラの目安量
- 前菜として皿盛りで提供する場合:一人あたり50~80gを目安に。
- 食前酒やおつまみとして:一人あたり20~50gを見込んでください。
味わい方の提案
- ガチョウのフォアグラブロックは、新鮮なパンやトーストに薄く切って、海塩やイチジクのジャムを少し添えて味を引き立てるのに最適です。また、洋梨やリンゴなどの新鮮な果物と一緒にお出しするのもおすすめです。
- また、ガチョウのフォアグラ全体はサラダにぴったりです。緑の葉野菜の上や果物のコンポートの上に薄切りにして、上品で贅沢な盛り付けに。あるいはフォアグラとアスパラガス、ミニトマトのサラダのレシピはいかがでしょうか?
保存方法
製品の消費期限はガラス瓶または缶の裏面に記載されています。この製品は涼しく乾燥した場所(10~15℃)で数年間保存可能です。開封後は冷蔵庫で数日間保存できます。缶入りの場合は、ラップをかけた皿に移して保存してください。ガラス瓶入りのフォアグラは、蓋をしっかり閉めて冷蔵庫で保存すれば十分です。