フォアグラとは何ですか？

フォアグラは、フランス南西部の料理のアイデンティティと密接に結びついた伝統的な美食料理です。フォアグラは正式に国の「保護された文化的および美食の遺産」の一部として認められています。

フォアグラとは、伝統的な方法に従って飼育され、IGPによって定められた厳格な基準にも適合した、健康で丈夫な成鳥のアヒルまたはガチョウの肝臓のことを指し、より大きな肝臓を生産するために肥育されています。

最高のフォアグラをオンラインで購入する

Foie Gras Gourmet は、5人の生産者 の鴨とガチョウのフォアグラを厳選し、多様な風味の高品質なフォアグラをお届けします。

カモのフォアグラを味わうと、その味わいは非常に均一で明確に現れ、より鮮やかで強い味わいが伴います。ガチョウのフォアグラは、より微妙で複雑な味わいで、繊細な風味が口の中でより長く感じられます。他の製品の味を決して損なうことはありません。

これらのフォアグラは、オンラインショップFoie gras Gourmetからのもので、フランス南西部で伝統と一般的な福祉を尊重する生産者によって作られています。その証拠に、着色料や保存料は一切含まれていません。

Foie Gras Gourmet は、フォアグラ生産者の選定に関して厳格な仕様書の遵守を求めています。  

伝統的な品質と風味の認証フォアグラ

私たちのセレクションにあるすべてのフォアグラは、厳格な選定プロセスの対象となっており、専門家がその品質と風味を慎重に評価しています。これらの評価は、経験豊富なグルメのパネルによるブラインドテストに基づいており、各製品が最高の美食基準を満たしていることを保証した上で、お客様に提供されています。

IGPラベル、ペリゴール産ガチョウ、Label Rougeは地理的および品質の基準に対応しています。当店のフォアグラはこの規則を逸脱することはありません。当店の鴨の丸ごとフォアグラは地元で飼育および調理されています。これらの制度により、地域の伝統を尊重しながら、リスクなしでオンラインでフォアグラを購入することが可能になっています。