푸아그라와 에스플레트 고추의 열정적인 조화

오리 푸아그라 블록의 부드러움과 유명한 바스크 고추의 강렬함 사이의 매혹적인 조화. 에스플레트 고추는 프랑스에서 매우 유명하며 현재 유럽에서도 보호 원산지 명칭 제품입니다.

프랑스의 맛과 바스크 지방의 맛의 만남. 저명한 요리사들이 말하길, 중요한 것은 놀라움을 주고 서로 예상치 못한 맛을 조합하는 것입니다. 무화과와 함께한 푸아그라는 아마 알고 계셨겠지만, 고추와 함께한 푸아그라도 한번 시도해 보세요.

많은 프랑스인들이 좋아하는 이 맛있는 간식은 연중 내내 미식가들의 식탁에서 즐길 수 있는 인기 요리입니다.

강렬한 맛을 좋아하는 이들을 위한 푸아그라 특산품

이 에스플레트 고추 푸아그라 블록은 매우 독창적인 토스트를 만들 수 있게 해주며, 파리의 '트렌디'한 레스토랑에서 점점 더 인기를 끌고 있습니다. 셰프들이 상상력을 발휘하는 곳입니다. 예를 들어, 푸아그라는 때때로 메추리알이 올려진 토스트에 발라지기도 합니다.

법률이 매우 엄격하여 저희는 남서부 푸아그라 로고를 붙일 수 없습니다. 하지만 이 특산품을 구성하는 푸아그라 블록은 저희 푸아그라 블록과 동일합니다. 오리들은 프랑스 남서부 야외에서 전통적으로 사육됩니다.

재료

남서부 오리 푸아그라, 물, 소금, 에스플레트 고추(0.3%), 후추, 설탕, 향신료.

푸아그라의 맛

푸아그라 블록의 강렬하고 크리미한 맛과 고추를 섞으면 강하고 복합적인 맛의 조합이 만들어지며, 이는 푸아그라의 맛을 한층 돋보이게 하는 균형입니다.

맛있게 즐기는 팁

• 구운 빵 한 조각, 향신료 빵 또는 약간 달콤한 브리오슈 위에 올려 제공하세요. 이렇게 하면 맛과 질감의 조화를 최적으로 즐길 수 있습니다. 부드러운 잼이나 처트니, 그리고 화이트 와인과 함께 곁들일 수도 있습니다.
• 이 푸아그라 80g은 1~2인분의 전채에 해당합니다. 

에스플레트 고추 푸아그라 블록 보관법

제품의 유통기한은 유리병 뒷면에 적혀 있습니다. 그러나 이 제품은 서늘하고 건조한 곳(10~15°C)에서 수년간 보관할 수 있습니다. 개봉 후에는 푸아그라는 냉장고에서 며칠간 보관할 수 있습니다. 병에 든 푸아그라는 병을 다시 닫고 냉장 보관하면 됩니다.

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