45g 소테른 와인 콩피는 foie gras의 풍미를 한층 돋보이게 하도록 특별히 고안된 고급 곁들임입니다. 소테른을 50% 함유한 이 콩피는 이 달콤한 와인의 풍부함과 부드러움을 과일 추출 당류 및 사탕수수당과 조화시켜, 산미와 단맛의 완벽한 균형을 선사합니다.
과일 펙틴과 타르타르산 같은 천연 겔화제가 부드럽고 입안에서 기분 좋은 질감을 선사합니다. 이 콩피는 우아하고 풍미 가득한 느낌을 더해, foie gras를 세련되고 정통적인 방식으로 즐기기에 이상적입니다.
성분: 소테른 50%(아황산염), 과일 추출 당류, 사탕수수당, 겔화제(과일 펙틴, 타르타르산).
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John B.
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Nigel H.
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우리는 프랑스 남서부의 생산자들이 제조한 IGP 품질 기준, 페리고르 거위 또는 레이블 루즈 기준에 부합하는 고품질의 푸아그라만을 제공합니다. 이들 중 일부는 파리의 일반 농업 대회와 같은 가장 권위 있는 대회에서 수상한 바 있습니다.
모든 우리의 오리 또는 거위의 푸아그라, 푸아그라 블록 및 전체 푸아그라는 품질과 진정성이 가장 중요하다고 여기는 소규모 생산자(가족 기업 및 협동조합)를 홍보하는 프랑스 요리 전문가들에 의해 전통적으로 준비됩니다.
"포아그라"는 프랑스 요리의 독특한 특선으로, 프랑스인들이 가장 좋아하는 요리입니다. 가족 모임이나 친구들과의 접대에서 프랑스의 생활 방식을 상징합니다! 따뜻한 토스트 위에 간단히 올리거나 샐러드로 제공되는 포아그라는 모든 식사를 풍성하게 만들어 줍니다.
