En foie gras med Label Rouge, som garanterer overlegen kvalitet

Den Label Rouge ble opprettet for 50 år siden med mål om å verdsette bønder som ønsket å engasjere seg i produksjon av eksepsjonelle produkter. Disse produsentene forplikter seg til å respektere krevende håndverk for å tilby forbrukeren et mangfold av smakfulle produkter av høy kvalitet.

Kravspesifikasjonen for foie gras Label Rouge er den mest krevende. Det er en sjelden og vanskelig å finne foie gras fordi selv om det finnes dusinvis av foie gras-produsenter i Landes, svært få har akseptert å oppfylle et slikt kravsnivå og har fått rett til å sette kvalitetsgarantien «Label Rouge» som likevel gjør det mulig å produsere foie gras av høy kvalitet, ofte med en veldig markant smak.

Viljen til kunnskap om foie gras av høy kvalitet

Kooperativet Foie Gras de Chalosse, som produserer foie gras Domaine de Castelnau, ble grunnlagt på initiativ av landeske produsenter som ønsket å samarbeide for å produsere en foie gras av ypperste kvalitet. Målet til medlemmene i kooperativet er på ingen måte å stadig forbedre produksjonsteknikkene for å redusere kostnader, men tvert imot å gjenskape så mye som mulig teknikkene som ble brukt tidligere for å tilby en tradisjonell foie gras med autentisk smak.

Medlemmene i kooperativet har som mål å være økologisk ansvarlige, med det eneste målet å kunne leve anstendig av sin virksomhet. Gårdene, som ligger nær kooperativet, produserer sin egen mais og oppdretter endene uten hindringer, og lar dem utvikle seg rolig utendørs.

De produserer foie gras "uten kunstigheter", ved å gjenskape handlingene og teknikkene til produsentene som kom før dem, ved å gi tid til tid, og ved å respektere naturens syklus.

Disse foie gras kommer alle fra gårdsender som er fôret med mais og oppdrettet fritt i sør-Landes. Tidligere kalt Gascogne, er det en vakker region, et bølgende og grønt område bestående av jordbruksland delt mellom andeoppdrett og maisdyrking.

Ingredienser

• Gårdsand foie gras Label Rouge fra Landes, saltet, pepret.
• Ingen konserveringsmidler, fargestoffer, tilsetningsstoffer eller kunstige aromaer.

Smak

Hele ande-foie gras fra Domaine de Castelnau har en kraftig, rustikk smak med sterk pepperintensitet.

Serveringstips

• Dette produktet vil utgjøre den perfekte forretten til et måltid du ønsker skal være eksepsjonelt. Servert på en seng av salat eller med litt ferskt eller ristet brød, vil denne foie gras være perfekt med et glass karaktersterk vin, som en stor vin fra Bordeaux, rød og svært tanninrik.
• Bør settes i kjøleskapet noen timer før servering.
• En foie gras av eksepsjonell kvalitet kombinert med kvalitetstrøfler. Trøffelsmaken er intens, så det trengs bare en liten mengde på foie gras!
• Denne glasskrukken med 530 gram foie gras passer perfekt som forrett til et måltid for 9-12 personer.
  

Oppbevaring

Siste forbruksdato er angitt på baksiden av glasskrukken. Imidlertid, kan den oppbevares i flere år på et kjølig og tørt sted (mellom 10 og 15 °C). Når den er åpnet, kan foie gras oppbevares i flere dager i kjøleskapet, forutsatt at beholderen er godt lukket.

foie gras, rik på enumettede fettsyrer og B-vitaminer, kan nytes med måte, som en del av et balansert og variert kosthold, klikk for å lære mer.

GRATIS internasjonal levering over et visst beløp, avhengig av ditt land.

Mulige tollgebyrer avhengig av landet ditt.

Ved manglende mottak av pakken din forplikter vi oss til å refundere deg.