Autentyczny i smaczny confit z kaczki z południowo-zachodniej Francji
Confit z kaczki Label Rouge z Południowego Zachodu jest przygotowywany według starej metody konserwacji, w której kawałki kaczki (zazwyczaj udka) są powoli gotowane we własnym tłuszczu (stąd nazwa „confit”), co daje mięso miękkie i soczyste z chrupiącą zewnętrzną warstwą. Ten proces confit pozwala na długotrwałe przechowywanie kaczki bez utraty jej właściwości organoleptycznych.
IGP (Chroniona Nazwa Pochodzenia) to francuski znak narodowy, który oznacza produkty o wyższym poziomie jakości niż inne produkty przemysłowe. Label Rouge to jeszcze wyższa norma gwarantująca optymalną jakość produktów i procesu produkcji.
Ta kulinarna rozkosz posiada również francuski znak jakości "Label Rouge", co oznacza, że na wszystkich etapach hodowli, produkcji i przetwarzania te produkty muszą spełniać wymagania określone w specyfikacji zatwierdzonej przez INAO (Narodowy Instytut Pochodzenia i Jakości), i w ten sposób gwarantujemy, że oprócz spożywania czegoś pysznego, jest ono wysokiej jakości i starannie przygotowane.
Ciesz się bez obaw o swoje zdrowie dzięki tej specjalności
Tłuszcz kaczy jest oparty na tłuszczach jednonienasyconych (kwasach tłuszczowych, które pomagają obniżyć zły cholesterol HDL i podnieść dobry cholesterol LDL). Przyczynia się więc do ochrony przed ryzykiem chorób sercowo-naczyniowych, jednak należy go spożywać z umiarem.
Oferujemy to autentyczne danie, aby sprawić przyjemność Twoim kubkom smakowym, jednocześnie dbając o Twoje dobre samopoczucie i szanując Twój dobry gust, gdy chcesz spróbować czegoś innego niż pyszny foie gras z południowego zachodu.
Składniki cassoulet z confit z kaczki
- Udka kaczki pochodzące z Południowego Zachodu, tłuszcz, sól.
- Ten słoik zawiera 2 udka kaczki (500 g), idealne jako danie główne dla dwóch osób.
| Średnie wartości odżywcze na 100 g |
| Energia |
910 / 217 |
Kj / Kcal |
| Tłuszcze |
10,5 |
g |
| w tym kwasy tłuszczowe nasycone |
4,8 |
g |
| Węglowodany |
0 |
g |
| w tym cukry |
0 |
g |
| Białka |
30,7 |
g |
| Sól |
2.36 |
g |
Porady dotyczące degustacji
- Bardzo proste do przygotowania, udko kaczki smakuje najlepiej podgrzane w piekarniku lub na patelni.
- Usuń nadmiar tłuszczu i połóż udka kaczki na patelni (skórą do dołu, aby była chrupiąca). Następnie podgrzewaj na małym ogniu pod przykryciem przez 5 do 7 minut, od czasu do czasu obracając.
- Co powiesz na świeżą sałatę z zielonymi liśćmi, orzechami i musztardowym winegretem? To będzie idealne uzupełnienie, aby zrównoważyć bogactwo kaczki.
- Jeśli możesz, podawaj z chlebem wiejskim lub bagietką, aby maczać resztki sosu lub tłuszczu.
- Podawaj to danie z dobrym winem, może być białe lub czerwone, w zależności od Twoich upodobań!
Nie wyrzucaj pysznego tłuszczu który go otacza, ponieważ może być użyty do gotowania innych potraw, takich jak frytki lub pieczone warzywa, dodając pyszny smak każdemu posiłkowi.
