Yoğun bir tat ve aromalarının samimiyeti
Birçok tüketici bu foie gras'ın iyi, lezzetli ve zarif olduğunu onaylamaktadır. Bunun ardındaki gerçek, her üreticinin her foie gras hazırlamasına olan bağlılığı ve elbette IGP etiketi tarafından talep edilen düzenlemelere uyumdur. IGP (Coğrafi İşaret Koruması) Güneybatı, tüketicinin coğrafi kökeni ve kalitesi garanti edilen foie grasları tamamen şeffaf ve güvenle seçmesini sağlayan bir Avrupa etiketidir.
Ördekler, konserve yerlerine yakın Güneybatı'da yetiştirilir, bu da dış kuruluşlar tarafından sık sık yapılan kalite kontrollerini kolaylaştırır ve şartnameye uyumu garanti eder (yetiştirme ve üretim yerlerinin kusursuz hijyeni, izlenebilirlik, ördeklere geniş özgürlük alanları).
Pré aux Canards, « ev yapımı » ruhuna bağlı
« Pré aux Canards » foie gras bloğu, Tarn bölgesinin güneyinde, Haut Languedoc Doğa Parkı'nda bulunan bir kooperatif tarafından üretilmektedir.
Bu kooperatifin gücü, Tarn, Aude ve Aveyron departmanlarında kooperatif üyeleri tarafından ördek yetiştiriciliğinden, ürünlerin modern bir binada ama aşçıların geleneksel yöntemleri uyguladığı konserve işlemine kadar tüm tedarik zincirini kontrol etmektir.
Tüm « Pré aux Canards » foie gras blokları, «ev yapımı» ruhuna saygı gösterme isteğiyle hazırlanır; bu belirli bir titizlik gerektirir ancak lezzetli ve cömert foie graslar garanti eder.
İçindekiler
- Güneybatı ördek foie gras (Fransa menşeli), su, tuz, nitritli tuz, karabiber, şeker.
- Renklendirici veya yapay aroma içermez.
Güneybatı « Pré aux Canards » ördek foie grası, zengin bir lezzet sunar ve pürüzsüz ve homojen bir dokuya sahiptir.
Tadım önerileri
- Pré aux Canards foie gras blokları, foie gras salatası için veya foie gras tostları yapmak için mükemmeldir.
- Baharatlı ekmek, « Pré aux Canards » foie gras bloğu ve biraz trüf ile misafirlerinizi basitçe memnun edecektir.
- Kutuyu açmadan önce buzdolabında 2 saat bekletiniz.
- 150 gram, 2 ila 3 kişi için bir başlangıç porsiyonudur.
Son tüketim tarihi konserve kutusunun altında yazılıdır. Ancak, bu ürün serin ve kuru bir yerde (10-15°C arasında) birkaç yıl saklanabilir. Açıldıktan sonra, foie gras buzdolabında birkaç gün saklanmalı ve plastik filmle kaplanmış bir tabak üzerine konulmalıdır.
