Domaine de Castelnau, sabor intens amb un toc de pebre
Aquest foie gras, reconegut pel seu sabor intens i el seu toc de pebre, compta amb el Label Rouge, creat el 1965 per posar en valor els agricultors que volen dedicar-se a la producció de productes excepcionals. Aquests productors es comprometen a respectar uns coneixements i unes tècniques exigents per oferir al consumidor una diversitat de productes saborosos i de qualitat superior.
El plec de condicions dels foies gras Label Rouge és el que estableix els criteris més exigents. És un foie gras rar i difícil de trobar, perquè, tot i que a les Landes hi ha desenes de productors de foie gras, molt pocs han acceptat respectar un nivell d’exigència tan alt i han obtingut el dret d’afegir la garantia de qualitat "Label Rouge", que permet, tanmateix, produir foies gras de gran qualitat i amb un sabor sovint intens.
La voluntat d’elaborar foies gras de gran qualitat
La cooperativa Foie Gras de Chalosse, productora del foie gras Domaine de Castelnau, encarna la voluntat de produir un foie gras excepcional tot respectant alhora la tradició i el medi ambient. Els seus membres, apassionats per la qualitat, no busquen reduir els costos mitjançant mètodes moderns, sinó preservar i reproduir les tècniques artesanals del passat per oferir un producte autèntic.
Els membres de la cooperativa es comprometen a mantenir el benestar dels animals i la seva activitat. A més, les granges situades al seu voltant produeixen el seu blat de moro i crien ànecs, cosa que els permet moure’s tranquil·lament a l’aire lliure.
Ingredients
- Foie gras sencer d'ànec de granja Label Rouge de les Landes, salat i amb pebre.
- Sense conservants, colorants, additius ni aromes artificials.
| Informació nutricional mitjana per 100 g | ||
| Energia | 2000 / 485 | Kj / Kcal |
| Greixos | 50,1 | g |
| dels quals àcids grassos saturats | 22,9 | g |
| Hidrats de carboni | 1,6 | g |
| dels quals sucres | 0,0 | g |
| Proteïnes | 6,9 | g |
| Sal | 1,02 | g |
Sabor
El foie gras sencer d'ànec de Domaine de Castelnau té un sabor intens i rústic, amb una forta intensitat de pebre.
Consells de degustació
- Aquest producte serà l’entrant perfecte d’un àpat que vulgueu que sigui excepcional.
- Col·locat sobre un llit d’amanida o servit amb una mica de pa fresc o torrat,
- combinarà perfectament amb un bon vi per compartir amb els amics.
- Cal posar-lo a la nevera unes hores abans de degustar-lo.
- Un foie gras de qualitat combinat amb trufes de qualitat. El sabor de les trufes és intens, per tant, només cal una petita quantitat sobre el foie gras!
- Aquest pot de foie gras de 180 grams és perfecte com a entrant per a un àpat de 3 o 4 persones.
Conservació
La data de consum preferent del producte està indicada a la part posterior del pot de vidre. Tanmateix, es pot conservar durant diversos anys en un lloc fresc i sec (entre 10 i 15 °C). Un cop obert, el foie gras es conserva durant diversos dies, tancat al seu pot, a la nevera.
El foie gras, ric en greixos insaturats i vitamines B, es pot consumir amb moderació, en el marc d’una alimentació equilibrada i variada; feu clic per obtenir més informació.
Enviament internacional GRATUÏT per a una quantitat determinada, depenent del vostre país.
Possibles taxes de duana , segons el vostre país.
En cas de no rebre el teu paquet, ens comprometem a reemborsar-te.
Quin altre foie gras triar?
Més que Domaine Castelnau
Productes vists recentment en relació amb el foie gras
