Domaine Tariquet: Tradice a dokonalost v Gaskoňsku

Domaine Tariquet se nachází v Gaskoňsku na jihozápadě Francie a od roku 1912 patří stejné rodině. Bratři Armin a Rémy Grassa, vinaři již páté generace, dnes spravují rodinné panství Domaine Tariquet. Jedná se o vlastníka i pěstitele: všechna vína a Bas-Armagnacy pocházejí výhradně z hroznů sklizených na vinicích panství.

Mechanická sklizeň s odstopkováním přímo na vinici, macerace na slupkách během přepravy a následně v lisech, statické odkalení, chlazení s opětovným uvedením nejjemnějších kalů do suspenze, kvašení v nerezových tancích s regulovanou teplotou.

Řemeslná destilace Armagnacu

Bas-Armagnac z Domaine Tariquet nese označení VSOP (Very Superior Old Pale), které je zárukou zrání po dobu nejméně 5 až 7 let v dubových sudech (předpisy stanovují, že VSOP může zrát pouze 4 roky), díky čemuž získává komplexnost a eleganci. Má také označení AOP (Appellation d’Origine Protégée) Bas-Armagnac, které zaručuje autenticitu, kvalitu a hlubokou vazbu na původní terroir.

Nepřetržitá destilace v tradičním měděném armagnackém destilačním přístroji vyhřívaném dřevem. Ve staletých sklepech s různými podmínkami vlhkosti, v sudech s lehkým vypálením, vyrobených výhradně z francouzského dubu pocházejícího z Vogéz a Allieru, aby se zachovalo aroma, jemnost a svěžest destilátů o síle 40 % obj.

Chuť Bas-Armagnacu Very Superior Old Pale

Jantarová barva. Živá vůně, zralá i květinová zároveň. Chuťový nástup je kulatý a jeho intenzita se rozvíjí v tónech dřevitých koření s doteky svěží máty. Závěr obohacují nuance lékořice a macerovaného ovoce.

Doporučení k degustaci

• S foie gras: ideální kombinace. Bohatost a kulatost Bas-Armagnacu VSOP podtrhnou krémovost foie gras, ať už jde o polovařené foie gras, terinu nebo foie gras připravené na pánvi.
• Podávejte při pokojové teplotě nebo „on the rocks“, jako aperitiv či po jídle, samotný nebo v koktejlu.
• S ovocným doprovodem: fígovým chutney, karamelizovanými hruškami nebo rozinkami, které obohatí sladko-slaný zážitek.

U Foie Gras Gourmet objevíte řadu pečlivě vybraných kombinací, které podtrhnou každý odstín vašeho foie gras. Vyberte si podle svých preferencí a dopřejte si výjimečný zážitek.

ZDARMA mezinárodní doručení nad určitou částku v závislosti na vaší zemi.

Možné celní poplatky v závislosti na vaší zemi.

V případě neobdržení vašeho balíčku se zavazujeme vrátit vám peníze.