Autentisk og velsmagende confit de canard fra det sydvestlige Frankrig

Confit de canard Label Rouge fra det sydvestlige Frankrig tilberedes efter en gammel konserveringsmetode, hvor stykker af and (som regel lår) langsomt tilberedes i deres eget fedt (deraf navnet »confit«), hvilket giver mørt og saftigt kød med et sprødt ydre lag. Denne confit-metode gør det muligt at opbevare anden i lange perioder uden at miste dens organoleptiske egenskaber.

IGP (beskyttet geografisk betegnelse) er en fransk national mærkning, der betegner produkter med et højere kvalitetsniveau end andre industrielt fremstillede produkter. Label Rouge er en endnu højere standard, som garanterer optimal kvalitet af produkterne og fremstillingsprocessen.

Denne kulinariske delikatesse har også det franske kvalitetsmærke "Label Rouge", hvilket betyder, at produkterne i alle faser af opdræt, produktion og forarbejdning skal opfylde kravene i et regelsæt, der er godkendt af INAO (Det Nationale Institut for Oprindelse og Kvalitet), og det er sådan, vi garanterer, at det ud over at være lækkert også er af høj kvalitet og omhyggeligt fremstillet.

Nyd den uden bekymring for dit helbred med denne specialitet

Andefedt indeholder enkeltumættede fedtstoffer (fedtsyrer, der kan sænke det dårlige kolesterol LDL og øge det gode kolesterol HDL). Det bidrager derfor til at beskytte mod hjerte-kar-risici, men det bør alligevel indtages med måde.

Vi tilbyder denne autentiske ret for at glæde din gane, samtidig med at du passer på dit velbefindende og forkæler din gode smag, når du ønsker at prøve noget andet end den lækre foie gras fra det sydvestlige Frankrig.

Ingredienser

• Andelår fra det sydvestlige Frankrig, fedt, salt.
• Dette glas indeholder 2 andelår (900 g), perfekt som hovedret til to personer.

Serveringsforslag

• Andelåret er meget nemt at tilberede og nydes blot opvarmet i ovnen eller på panden.
• Fjern det overskydende fedt, og læg andelårene på en pande (med skindsiden nedad, så skindet bliver sprødt). Opvarm derefter ved svag varme under låg i 5-7 minutter, mens du vender dem af og til.
• Hvad med en frisk salat med grønne blade, valnødder og en sennepsvinaigrette? Det er det perfekte tilbehør til at balancere andens fylde.
• Hvis du har mulighed for det, kan du servere den med landbrød eller en baguette til at opsuge den resterende sauce eller fedt.
• Servér retten med en god vin; den kan være hvid eller rød, alt efter din smag!

Gratis international levering ved køb over et vist beløb, afhængigt af dit land.

Eventuelle toldgebyrer, afhængigt af dit land.

Hvis du ikke modtager din pakke, forpligter vi os til at refundere dig.