Domaine Tariquet: Tradition og Ekspertise i Gascogne

Beliggende i Gascogne, i det sydvestlige Frankrig, har Domaine Tariquet tilhørt den samme familie siden 1912. Brødrene Armin og Rémy Grassa, den femte generation af vinbønder, driver i dag familiens ejendom Domaine Tariquet. Ejendommen er ejer-høstmand: alle vine og Bas-Armagnac kommer udelukkende fra druerne høstet på ejendommens vinmarker.

Mekanisk høst med afstilkning direkte i vinmarken, skindmaceration fra transporten og videre i presseanlæg, statisk klaring, kold stabilisering med genopblanding af de fineste bundfald, gæring i termoregulerede rustfri ståltanke.

En håndværksmæssig destillation af Armagnac

Bas-Armagnac fra Domaine Tariquet bærer betegnelsen VSOP (Very Superior Old Pale), som er et tegn på minimum 5 til 7 års lagring på egetræsfade (reglerne tillader, at en VSOP kan være så ung som 4 år), hvilket giver den kompleksitet og elegance. Den nyder også godt af AOP (Appellation d’Origine Protégée) Bas-Armagnac, som garanterer ægthed, kvalitet og en dyb forbindelse til dens oprindelige terroir.

Kontinuerlig destillation i en traditionel armagnac-destillator af kobber, opvarmet med brænde. I århundredgamle kældre med forskellige niveauer af fugtighed, i let opvarmede fade, udført udelukkende i fransk eg fra Vosges og Allier, for at bevare aromaerne, finessen og friskheden i spiritussen med 40° alkohol.

Smag af Bas-Armagnac Very Superior Old Pale

En ravfarvet glans. En frisk næse, både moden og blomsteragtig. Smagen er rund, og intensiteten udfolder sig i noter af krydret træ med strejf af frisk mynte. Eftersmagen beriges med nuancer af lakrids og marinerede frugter.

Serveringsforslag

• Med foie gras: den ideelle kombination. Rigdommen og rundheden i Bas-Armagnac VSOP fremhæver cremetheden i foie gras, uanset om den er halvkogt, i terrine eller stegt.
• Nydes ved stuetemperatur eller « on the rocks », som aperitif eller efter måltidet, ren eller i cocktail.
• Med en frugtagtig ledsager: figenchutney, karamelliserede pærer eller rosiner for at berige den sød-salte oplevelse.

Hos Foie Gras Gourmet finder du et udvalg af kombinationer udvalgt til at fremhæve hver nuance af din foie gras. Vælg efter dine præferencer for en enestående oplevelse.

Gratis international levering ved køb over et vist beløb, afhængigt af dit land.

Eventuelle toldafgifter, afhængigt af dit land.

Hvis du ikke modtager din pakke, forpligter vi os til at refundere dig.