Oparitu foie gras Pazko jaialdirako!
Esnatu, laster da Pazkoak! Orain da gure gozamenerako platerak pentsatzeko ordua, urteko une garrantzitsu hau duin ospatzeko.
Pazko jaia udaberriaren hasiera markatzen duen jaia da kultura askotan. Esneki apainduen bilaketak, famili bilkurak eta bazkari berezien dastaketa bezalako jarduerak ditu bereizgarri.
Lehenik eta behin, tradizioak hala eskatzen duenez, haurrak izango dira gure hirietako lorategietan edo balkoietan txokolate arrautzak bilatzera joango direnak, bitartean gurasoek, aiton-amonek eta lagunek Pazkoetako bazkaria prestatuko dute denak elkartuko dituena. Urte honetan arrautzak bilatzea ezinezkoa bada ere, ez dago ezer zure gonbidatuei sorpresa batzuk eskainiko dizkion bazkari ona eta dotorea prestatzea oztopatzeko!
Zer prestatu Pazko afariarako?
Noelek bere "bûche" badu, Pazkoek bere ardi txikia dute! Izan ere, jaiak eta ohiturak bereziki lotuta daude gozoki edo errezeta ezinbestekoekin, eta askok maite dituzte.
Zazpi orduko gigotean, limoiak erabiliz kontfitatuta, koroan edo navarin moduan, ardi txikia protagonista nagusia da Pazko afarian.
Eta Paskoak udaberri erdian ospatzen direnez, zaila litzateke bere haragia sasoi egokiko barazki goxoekin, hala nola, esparragoak eta udaberriko girollak, ez lotzea.
Zein postre Pâqueseko bazkarirako?
Pazko postreari dagokionez, aukera ugari ditugu. Pazko gaiarekin jarraitu dezakegu, kanpai, habi edo arrautzaren formako tarta bat eskainiz. Ez izan zalantzarik txokolatez aberatsa den postre bat aukeratzeko, txiki eta handien gozamenerako.
Sartu gisa foie gras aukeratu?
Pasku jaialdirako foie gras zerbitzatzea ideia bikaina da. Plater goxo hau mahaian gonbidatuz, tradizioa eta modernitatea uztartuko dituzu.Foie gras duten errezeta hamarnaka daude, prestatzeko segundo batzuk behar dituztenak eta askoz gehiago irauten dutenak.
Car l’avantage de ce mets délicieux est le fait qu’ouvrir un bocal ou une boite de foie gras et poser délicatement du foie gras sur du pain ou sur une salade ne nécessite que très peu de temps.
5 minututan baino gutxiagotan, afari bat hasi dezakezu tosta bikain batzuekin edo foie gras entsalada bat prestatu sarreran. Ez da beharrezkoa sukaldari handia izatea gonbidatuak harritzeko. Foie gras eskaintzea oso erraza da. Eta bikaina!
Era berean, aurreikusitako bazkari mota edozein izanda ere, foie gras-a egoera guztietara egokitzen da, informalena izan ala sofistikatuena. Asteleheneko familia bazkari tradizionala, aperitiboa, piknika edo brunch-a, edo telebistaren aurrean bakarrik gozatzeko, foie gras ona beti bere lekua aurkitzen du eta sukaldaritza tradizional eta modernoarekin ezin hobeto uztartzen da, goxoki zaleen dastamenak liluratuz.
Gourmandisea, partekatzea eta eskuzabaltasuna dira Pazko bazkari arrakastatsu baten esentzia.
Sarrera eta postreraino, Pazko afaria inoiz baino gozoagoa izango da, gozatu eta ez itxaron gehiago zure eskaera egiteko eta Pazko jaialdirako foie gras dastatzeko!
Pazko on!
Galdetu iezaguzu zure galderak foie gras gaiari buruz