Frantziako Hego-Mendebaldeko foie gras-a frantziar gastronomiaren onena islatzen du, herrialdearen ondare kultural eta gastronomiko babestuan aitortua.

Gure hautaketak foie gras de pato eta foie gras d'oie biltzen ditu, blokean, osoan edo espezialitateetan, Périgord eta Landesetik datozenak. Erreferentzia bakoitza tokiko ekoizleek egiten dute — familia-enpresak eta kooperatibak — IGP eta Label Rouge arauak errespetatuz, eta horietako batzuk Concours Général Agricole de Paris lehiaketan sarituak izan dira.

Sarrera dotorea, aperitibo berezia edo opari goxoa: ezagutu gure foie gras-en aberastasuna eta ekarri Hego-Mendebaldeko tradizioa zure mahaira.