Ranskan gastronomialla on keskeinen rooli maan matkailussa. Monipuolisen keittiönsä ja gastronomisen perinteensä ansiosta se houkuttelee ulkomaisia vierailijoita, jotka rakastavat sen ainutlaatuisia makuja ja unohtumattomia kulinaarisia elämyksiä.

Monet ranskalaiset ruoat ovat maailmanlaajuisesti tunnettuja laadustaan, ja voisi sanoa, että jokaisessa suuressa turistikeskuksessa on ranskalainen ravintola.

Jotkut tuotteet ovat hyvin helppoja valmistaa, koska ainekset löytyvät kaikilta markkinoilta, mutta on olemassa ranskalaisia erikoisuuksia, jotka ovat kansallinen ylpeydenaihe ja joita ei voi valmistaa kaikissa maissa, kuten Foie Gras Gourmet.

Foie gras: tärkein ranskalainen erikoisuus yllättämään ulkomaiset ystävät 

Foie gras ei ole vain ranskalaisten suosikkiruoka, vaan sitä pidetään myös ranskalaisen keittiön symbolina. Sen rikas ja kermaisen pehmeä koostumus sekä ainutlaatuinen maku tekevät siitä herkullisen nautinnon niin kotimaassa kuin ulkomaillakin. Ranskalaiset, jotka tunnetaan kansallisen keittiön ylpeydestään, arvostavat erityisesti perinteisiä ja käsityönä valmistettuja tuotteita. Ei siis ole yllättävää, että he suosivat käsityönä tehtyä foie gras -tuotetta ja valitsevat huolellisesti kansalliset viinit suoraan paikallisilta tuottajilta tämän herkun seuraksi. 

*Ulkomaalaisten lomat Ranskassa … ulkomaalaisten ja ranskalaisten näkökulmasta.

SNCF:lle tehdyn kyselyn* mukaan tyypillinen ranskalainen ruoka, jonka ranskalaiset tarjoaisivat ensin ulkomaisille ystävilleen, on foie gras. 

Kysely osoittaa myös, että miehet olisivat taipuvaisempia kokeilemaan tuntemattomia ruokia, mutta kun näkee yhä kasvavan määrän ulkomaisia turisteja, jotka vierailevat Périgordin markkinoilla ja istuvat pienissä ravintoloissa nauttimassa perinteisiä ranskalaisia ruokia, on helppo huomata, että koko perhe arvostaa ranskalaista keittiötä.

Ranskalaisia erikoisuuksia kokeiltavaksi Ranskassa

Foie gras:n jälkeen rikkaassa ranskalaisessa kulinaarisessa perinteessä on joitakin ruokia, jotka saattavat herättää varauksia vähemmän tottuneissa ulkomaalaisissa makunystyröissä. Esimerkiksi sammakonreidet, tyypillinen ruoka, jota löytyy useimmiten Ranskasta, voivat vaikuttaa hieman eksoottisilta niille, jotka eivät ole tottuneet siihen. Sen sijaan etanat, andouillette ja munuaiset, vaikka ne ovatkin arvostettuja ranskalaisessa gastronomiassa, voivat herättää jonkin verran epäluuloa vähemmän seikkailunhaluisissa ulkomaalaisissa ruokailijoissa.

On havaittavissa selkeä suuntaus ulkomaalaisten keskuudessa, jotka vierailevat Ranskassa: mitä enemmän he uppoutuvat maan kulttuuriin ja kulinaarisiin perinteisiin, sitä enemmän he haluavat kokeilla ja maistella vähemmän tuttuja gastronomisia erikoisuuksia. Tämä tulos viittaa siihen, että syvällisempi tuntemus ranskalaisen gastronomian rikkaudesta liittyy läheisesti suurempaan avoimuuteen tutkia ja nauttia uusista kulinaarisista kokemuksista.

Lounais-Ranska tunnetaan tuotteidensa laadusta ja perinteestä tarjota pöytään sukupolvelta toiselle siirtyneitä ruokia, kuten cassoulet confit de canard, gésiers de canard confit ja confit de canard, jotka saavat sinut haluamaan ostaa lisää ja jakaa. Kokeile uudelleen, ja tästä syystä Foie Gras Gourmet voi helpottaa sinulle parhaiden Etelä-Ranskan tuotteiden toimitusta kaikkialle maailmaan.

Toisin sanoen ranskalaiset jakavat foie gras -herkkua ulkomaisten ystäviensä kanssa sen ranskalaisen keittiön symbolisen aseman vuoksi. Tämä herkku, jota arvostetaan sen rikkaan koostumuksen ja ainutlaatuisen maun vuoksi, heijastaa gastronomian kansallista ylpeyttä. Lisäksi jakamalla foie gras:ia ranskalaiset pyrkivät ilahduttamaan vieraitaan ainutlaatuisella kulinaarisella kokemuksella, joka tiivistää ranskalaisen keittiön hienostuneisuuden ja eleganssin. Sen sijaan on olemassa myös muita erikoisuuksia, jotka on ehdottomasti maistettava, kuten Etelä-Ranskan erikoisuudet.

Harris Interactiven kysely Voyages-sncf.com:lle, otos 4555 henkilöä, jotka edustavat ulkomaalaista väestöä, 18-vuotiaita ja vanhempia.