Domaine Tariquet : Perinne ja Erinomaista Gascognessa

Sijaitsee Gascognessa, Etelä-Länsi-Ranskassa, Domaine Tariquet on kuulunut samalle perheelle vuodesta 1912. Veljekset Armin ja Rémy Grassa, viides sukupolvi viininviljelijöitä, johtavat nykyään Domaine Tariquetin perhetilaa. Tila on omistaja-sadonkorjaaja: kaikki viinit ja Bas-Armagnacit tulevat yksinomaan tilan viinitarhoilta kerätyistä rypäleistä.

Mekaaninen sadonkorjuu rypäleiden irrottamisella suoraan viinitarhalla, kuorimacerointi heti kuljetuksen aikana ja sitten puristimissa, staattinen kirkastus, kylmä stabilointi hienojen sakkojen uudelleen sekoittamisella, käyminen termoreguloiduissa ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa säiliöissä.

Käsityöläismäinen Armagnacin tislaus

Jatkuva tislaus perinteisessä kuparisessa armagnac-tislausastiassa, joka lämmitetään puuliekillä. Satoja vuosia vanhoissa kellareissa, joissa on erilaisia vesipitoisuuksia, kevyesti lämmitetyissä tammitynnyreissä, jotka on valmistettu yksinomaan ranskalaisesta tammesta, joka on peräisin Vosgesin ja Allierin alueilta, jotta säilytetään aromit, hienostuneisuus ja väkevien viinien raikkaus.

Domaine Tariquetin Bas-Armagnac kantaa merkintää VSOP (Very Superior Old Pale), joka takaa vähintään neljän vuoden kypsytyksen tammitynnyreissä, mikä antaa sille monimutkaisuutta ja eleganssia. Se nauttii myös AOP (Appellation d’Origine Protégée) Bas-Armagnac -merkinnästä, joka takaa aitouden, laadun ja syvän yhteyden alkuperäiseen terroiriinsa.

Bas-Armagnac Very Superior Old Pale -maku

Amberin värinen väri. Raikas, kypsä ja kukkainen tuoksu. Suussa pyöreä alku ja sen intensiteetti avautuu puumaisiin mausteisiin, joissa on raikkaan mintun vivahteita. Jälkimaku rikastuu lakritsin ja marinoitujen hedelmien sävyillä.

Tarjoiluvinkkejä

• Yhdessä foie gras kanssa: täydellinen yhdistelmä. Bas-Armagnac VSOP:n rikkaus ja pyöreys korostavat foie grasin kermaisuutta, olipa se puolikypsää, terriinissä tai paistettuna.
• Nauti huoneenlämpöisenä tai "on the rocks", aperitiivina tai aterian jälkeen, puhtaana tai cocktailina.
• Hedelmällisen lisukkeen kanssa: viikunachutney, karamellisoidut päärynät tai rusinat makean ja suolaisen kokemuksen rikastamiseksi.

Foie Gras Gourmet -kaupassa löydät valikoiman yhdistelmiä, jotka on valittu korostamaan jokaisen foie gras -vivahteen ainutlaatuisuutta. Valitse mieltymystesi mukaan poikkeukselliseen kokemukseen.

ILMAINEN kansainvälinen toimitus tietyn summan yli, maastasi riippuen.

Mahdolliset tullimaksut maastasi riippuen.

Jos pakettiasi ei vastaanoteta, sitoudumme hyvittämään sinulle.