Makea valkoviini 37,5 cl. 95 % Sémillonia, 5 % Sauvignonia.
Symphonie de Haut-peyraguey 2015 blanc: Guide Hachette des Vins 2019 -arvio
"Tämä viini kutsuu meitä hienostuneeseen sinfoniaan, jonka vaalean kullanvärinen, vihertävillä sävyillä hehkuva väri kuvastaa raikkautta. Tuoksussa sama hienostuneisuus ilmenee hienovaraisina valkoisten hedelmien (persikka) paahteisina vivahteina. Runsas ja pehmeä suussa, se avaa miellyttäviä sitruunaisia sävyjä ja maistelu päättyy eloiseen ja harmoniseen jälkimakuun."
Wine Enthousiastin kommentti:
"Tämä viini on kypsä ja tarjoaa kauniin botrytis-kuivan konsentraation, joka antaa sille tiiviyttä ja säilytyspotentiaalia. Koostuu 95 % Sémillonista, ja siinä on kaunis tasapaino aprikoosin ja appelsiinin aromien sekä raikkaan happamuuden välillä. Runsas ilman olevan tunkkainen, se on herkullinen jo vuodesta 2021 alkaen. (RV)"
Clos Haut-peyraguey : Viinintekijä
Pieni laakso erottaa sen Yquemista, ja tämä cru syntyi vuonna 1879, kun Ch. Peyragueyn omistajat myivät tilansa korkeimman osan pariisilaiselle apteekkarille nimeltä Grillon. Vuonna 1914 cru, joka oli muuttunut Clos Haut-Peyragueyksi, ostettiin Paulyjen ja Ginestetien toimesta. Ainoina omistajina vuodesta 1937 lähtien ensimmäiset pitivät sitä hallussaan vuoteen 2012 asti, jolloin Bernard Magrez hankki sen. Terroir (21 ha) on ensiluokkainen, hiekkainen soramaa hyvin salaojitettuna, joka lepää savimaiden päällä.