Kuinka käyttää foie gras -maustesekoitusta?

Tämä 80 g maustesekoitus on avainainesosa, joka nostaa kulinaariset luomuksesi mestariteoksiksi. Sen tarkoin tasapainotettu sekoitus intensiivisiä ja vivahteikkaita makuja takaa menestyksen vaativimmissakin valmistuksissasi. Olipa se sitten hienovaraisesti ripoteltu toastiesi päälle tai sekoitettu koostumuksiisi, se tuo aromaattista hienostuneisuutta, joka korostaa ilman peittämistä.

Tämä maustesekoitus korostaa kaikkia ankka-annoksiasi: foie gras terriineihin, paistettuun foie gras -annokseen,  puolikypsään foie gras -valmisteeseen, magret- ja fileepaloihin. Sen aromiprofiili paljastaa ja korostaa jokaisen palan luonnolliset ominaisuudet, muuttaen luomuksesi todellisiksi gastronomisiksi mestariteoksiksi.

Korosta kotitekoista foie grasiasi ripottelemalla kaksi teelusikallista hermottomalle lohelle, tai kruunaa Rossini-naudanfilee muutamalla ripauksella kypsennyksen lopussa.

Rikastuta herkullista foie gras -kermavaahtoa lisäämällä siihen teelusikallinen, tai mausta foie gras -crème brûlée ennen sen tasaamista.

Tämä sekoitus korostaa myös samossiasi, mango-foie gras -piirakoita ja foie gras -makaronileivoksia. Tarkka annostelu ja taattu lopputulos jokaisessa gastronomisessa luomuksessasi.

Foie gras -maustesekoituksen koostumus

Hyvä maustaminen muuttaa foie grasi mestariteokseksi. Tämä ruskean sokerin, fleur de sel -suolan, mustapippurin, Jamaikan pippurin ja vaaleanpunaisen pippurin sekoitus on helppo käyttää toastien tai kotitekoisten terriinien maustamiseen. Tarkasti annosteltuna se takaa juhlien valmistuksillesi menestyksen tyylillä ja hienostuneisuudella.

Jamaikan pippuri, tämän sekoituksen avainainesosa, tulee Antillien ja Jamaikan myrttipippurikasvista. Se kerätään ennen kypsymistä ja kuivataan auringossa, jolloin se saa tunnusomaisen ruskeanpunaisen sävyn. Nimeltään ”kaikkien mausteiden kuningas”, se yhdistää pippurin, kanelin, muskottipähkinän ja neilikkaisen maut, tuoden foie grasiisi vertaansa vailla olevan aromaattisen rikkauden.

Mistä foie gras -maustesekoitukset tulevat?

Tämä maustesekoitus kuuluu arvostettuun kulinaariseen perinteeseen, joka juontaa juurensa 1500-luvulle. Elsassilaiset juutalaisyhteisöt loivat silloin erityisiä mausteseoksia foie gras -valmistukseen, yhdistäen korianterin, muskottipähkinän ja neilikat. Tämä vuosisatoja vanha gastronominen perintö jatkuu jokaisessa tämän sekoituksen käytössä, vaalien muinaisen kulinaarisen taidon huippuosaamista.

Ainesosat: fleur de sel -suola, ruskea sokeri, mustapippuri, Jamaikan pippuri, vaaleanpunainen pippuri. Mahdolliset allergeenijäämät: selleri, seesami, sinappi, pähkinät.

Ravintoarvot 100 g kohden: 838 kJ / 200 kcal
Rasvaa: 1 g
josta tyydyttynyttä rasvaa: 0,1 g
Hiilihydraatteja: 47,3 g
joista sokereita: 35,4 g
Proteiinia: 1,8 g
Suolaa: 35 g

ILMAINEN kansainvälinen toimitus tietyn summan yli, maastasi riippuen.

Mahdolliset tullimaksut maastasi riippuen.

Jos pakettiasi ei vastaanoteta, sitoudumme hyvittämään sinulle.