大切な人と祝うひとときにふさわしい、foie grasの比類ない魅力

風味、汎用性、格式、伝統を兼ね備えたこの食の宝石は、世界の一流レストランで愛されています。格別な食体験を求めるシェフや食通にとって、欠かせない食材です。

鴨フォアグラ（ホール）は、厳選された鴨のfoie grasから作られる極上の美食です。鴨には脂肪分の多い特別な飼料が与えられ、なめらかな食感と格別に豊かな風味のフォアグラに仕上がります。繊細なクリーミーさとほのかな香りが魅力です。

選び抜かれた高品質の「エクストラ」ランクのfoie grasを瓶詰め

製造の始めから終わりまで、料理への愛情と土地への情熱を原動力に、熟練の料理人たちが腕を振るいます。そして、自分たちの仕事を長く続けていくには、質の高いfoie grasが欠かせないと確信しています。

L’保護地理的表示（IGP）は、製品の産地と品質を証明する欧州の認証です。この欧州の認証により、消費者は厳格な基準（飼育・生産施設の衛生管理、トレーサビリティ、鴨が自由に過ごせる広々とした環境）の遵守によって産地と品質が保証されたfoie grasを安心して選ぶことができます。

フランス南西部の農場を訪れる多くの観光客は、 鳥たちが広々とした屋外で飼育されていることを目にします。自分の目で確かめた訪問者がショックを受けることはほとんどなく、その大半がfoie grasを購入します。 

鴨のフォアグラの風味

風味がはっきりとしていて、しっかりとした食感のこの鴨のフォアグラは、風味、クリーミーさ、そして豊かな味わいを基準に丁寧に選ばれています。

おいしい食べ方のヒント

• 家族で楽しむ食事には、ホールのfoie grasを使って、こんなアイデアを試してみてください。自家製のチャツネと一緒にトーストに塗れば甘じょっぱい味わいが楽しめます。スライスしてトリュフとライ麦パン、またはブリオッシュを添えるのもおすすめです。
• 洋梨やりんごなど、キャラメリゼしたフルーツを添えてください。
• 葉野菜、くるみ、ぶどうのサラダにfoie grasのスライスを加え、バルサミコドレッシングをかけてください。
• foie grasは、クリスマスから誕生日まで、特別な日の食卓にぴったりです。優雅さと洗練を添えてくれます。

• 贅沢な気分を味わいたいときはいつでも、foie grasに黒トリュフを添えてみてください。土のような風味が、foie grasに独特のアクセントを加えます。

原材料

• 厳選した鴨のフォアグラに、ひとつまみの塩と胡椒を手作業で丁寧にまぶしました
  
• 当店のfoie grasには、着色料、添加物、保存料は一切含まれていません。

• 320グラムは、5～6人の家族で食事をする際の前菜にぴったりの量です。

保存方法

商品の消費期限は、ガラス瓶の裏面に記載されています。涼しく乾燥した場所（10～15 °C）であれば、 数年間保存できます 。開封後のfoie grasは、冷蔵庫で数日間保存できます。瓶入りのfoie grasは、蓋を閉めて冷蔵庫で保存するだけです。

カロリーは気にしないでください。foie grasに含まれる脂肪は、オリーブオイルと同じように、適度に食べれば 健康に良い効果があります 。

お住まいの国に応じて、一定額以上の国際配送は無料です。

あなたの国によっては、 関税がかかる可能性があります。

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