라벨 루즈 포아그라: 품질을 위한 전통과 우수성

Label Rouge는 우수한 품질을 보장하는 공식 인증 마크입니다. 1965년에 만들어졌으며, 뛰어난 제품 생산에 헌신하는 농부들을 인정하는 것을 목표로 합니다. 이 생산자들은 엄격한 기술을 준수하여 소비자에게 다양하고 맛있으며 고품질의 제품을 제공합니다.

라벨 루즈 포아그라의 규격서는 가장 엄격한 것 중 하나입니다. 이 포아그라는 희귀하고 찾기 어렵습니다. 왜냐하면 란드 지방의 소수 생산자만이 이렇게 높은 수준의 요구를 수용했기 때문입니다. 이를 달성한 이들은 전통적인 장인 정신을 존중하면서 독특한 제품으로서 뛰어난 맛과 고품질의 포아그라를 제공할 수 있습니다.

Domaine de Castelnau: 뛰어난 포아그라를 이어가는 예술

Foie Gras de Chalosse 협동조합은 뛰어난 포아그라를 만들기 위해 협력하고자 하는 란드 지방 농부들의 주도로 설립되었습니다. 그들의 목표는 새로운 생산 기술로 비용을 줄이는 것이 아니라, 과거의 전통 기술을 최대한 회복하고 보존하여 비교할 수 없는 맛의 진정한 포아그라를 제공하는 것입니다. 이 우수성 추구는 오리 사육부터 최종 과정까지 모든 생산 단계에 반영됩니다.

협동조합 회원들은 환경과 동물 복지를 존중하는 데 전념합니다. 인근 농장에서는 오리를 자유롭게 키우고 지역에서 재배한 옥수수로 먹이며 지속 가능한 모델을 따릅니다. 이 접근법은 자연의 주기를 존중하고 인공 제품 사용을 피하여 탁월한 품질의 포아그라를 보장하며, 가스코뉴 지역의 전통에 충실합니다.

성분

• 란드 지방의 라벨 루즈 농장 오리 포아그라, 소금과 후추로 간을 함.
• 보존료, 착색료, 첨가제 또는 인공 향료 없음.

맛

Domaine de Castelnau 전체 오리 포아그라는 강렬하고 전통적인 맛과 강한 후추의 강도를 가지고 있습니다.

시식 팁

• 이 제품은 특별한 식사를 위한 완벽한 전채 요리가 될 것입니다.
• 샐러드 위에 올려서 또는 약간의 신선한 빵이나 토스트와 함께 제공하면, 연인과의 식사에 어울리는 1잔의 와인과 완벽합니다.
• 시식 몇 시간 전에 냉장 보관하세요.
• 고품질 포아그라와 함께하는 고급 트러플. 트러플의 맛이 강하므로 포아그라 위에 소량만 올리면 됩니다!
• 이 120그램 포아그라 병은 2-3인분 전채 요리에 적합합니다.

보관 방법

제품의 유통기한은 유리병 뒷면에 표시되어 있습니다. 그러나 서늘하고 건조한 곳(10~15°C)에서 수년간 보관할 수 있습니다. 개봉 후에는 냉장고에 병째로 보관하면 며칠간 신선함을 유지합니다.

포아그라는 불포화 지방과 비타민 B가 풍부하여 균형 잡힌 다양한 식단 내에서 적당히 섭취할 수 있습니다. 더 알아보려면 클릭하세요.

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