Domaine de Castelnau, 후추 풍미를 더한 강렬한 맛

강렬한 맛과 후추 풍미로 유명한 이 foie gras는 농부들이 특별한 품질의 제품 생산에 전념할 수 있도록 1965년에 제정된 Label Rouge 인증을 받았습니다. 생산자들은 엄격한 노하우를 준수하여 소비자에게 맛있고 다양한 우수한 품질의 제품을 제공하기 위해 노력합니다.

foie gras Label Rouge의 품질 기준은 가장 엄격합니다. 이는 매우 귀하고 구하기 어려운 foie gras입니다. 랑드 지역에는 수십 곳의 foie gras 생산자가 있지만, 이처럼 높은 기준을 준수하고도 "Label Rouge" 품질 보증을 부착할 권리를 얻은 생산자는 극소수이기 때문입니다. 그럼에도 이를 통해 풍미가 뚜렷하고 품질이 뛰어난 foie gras를 생산할 수 있습니다.

뛰어난 품질의 foie gras를 만들기 위한 장인정신

Domaine de Castelnau foie gras를 생산하는 Foie Gras de Chalosse 협동조합은 전통과 환경을 모두 존중하면서 특별한 품질의 foie gras를 만들고자 하는 의지를 보여줍니다. 품질을 중시하는 조합원들은 현대적인 방법으로 비용을 줄이려 하지 않고, 진정성 있는 제품을 선보이기 위해 과거의 전통적인 제조 기술을 보존하고 재현합니다.

협동조합 조합원들은 동물의 복지와 생계를 지키기 위해 노력합니다. 또한 주변 농장에서는 옥수수를 재배하고 오리를 사육하므로, 오리들이 편안하게 야외에서 움직일 수 있습니다.

원재료

• 랑드산 Label Rouge 농가 사육 오리 foie gras, 소금 및 후추 첨가.
• 보존료, 색소, 첨가물 및 인공 향료 무첨가.

풍미

Domaine de Castelnau의 통 오리 foie gras는 강렬하고 투박한 맛과 강한 후추 풍미가 특징입니다.

시식 방법

• 특별한 식사를 원할 때 완벽한 전채 요리가 됩니다.
  
• 샐러드 위에 올리거나 약간의 신선한 빵 또는 구운 토스트와 함께 드세요. 
• 친구들과 나누기 좋은 좋은 와인과도 완벽하게 어울립니다.
• 드시기 몇 시간 전에 냉장 보관하세요.
• 품질 좋은 foie gras에  고급 트러플을 곁들여 보세요. 트러플의 풍미는 강렬하므로 foie gras 위에는 소량만 올리면 됩니다!
• 이 180g foie gras 병은 3~4명이 함께하는 식사의 전채 요리로 적합합니다.

보관

제품의 소비기한은 유리병 뒷면에 표시되어 있습니다. 단, 서늘하고 건조한 곳(10~15°C)에서 몇 년간 보관할 수 있습니다. 개봉 후에는 병을 닫아 냉장 보관하면 며칠 동안 보관할 수 있습니다.

foie gras는  불포화지방과 비타민 B가 풍부하므로 균형 잡히고 다양한 식단의 일부로 적당량 섭취할 수 있습니다. 자세히 알아보려면 클릭하세요.

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