우수한 품질을 보장하는 레이블 루즈를 보유한 푸아그라

Label Rouge는 이제 50년 전에 특별한 제품 생산에 헌신하고자 하는 농부들을 격려하기 위해 만들어졌습니다. 이 생산자들은 엄격한 노하우를 준수하여 소비자에게 다양하고 맛있으며 우수한 품질의 제품을 제공합니다.

Label Rouge 푸아그라의 규격서는 가장 엄격한 기준을 가진 규격서입니다. 푸아그라 생산자가 수십 명 있는 랑드 지방에서도, 이처럼 높은 수준의 요구를 준수하고 품질 보증 "Label Rouge"를 부착할 권리를 얻은 생산자는 극히 드뭅니다. 이 보증은 종종 매우 뚜렷한 맛을 가진 고품질 푸아그라 생산을 가능하게 합니다.

고품질 푸아그라 제조에 대한 의지

Domaine de Castelnau 푸아그라를 생산하는 샬로스 푸아그라 협동조합은 우수한 푸아그라를 생산하기 위해 협력하고자 하는 랑드 지방 생산자들의 주도로 설립되었습니다. 협동조합 회원들의 목표는 비용 절감을 위해 생산 기술을 끊임없이 개선하는 것이 아니라, 과거에 사용된 기술을 최대한 재현하여 전통적인 푸아그라를, 진정한 맛으로 제공하는 것입니다.

협동조합 회원들은 친환경적으로 활동하며, 정당한 수입을 얻는 것을 목표로 합니다. 협동조합 근처에 위치한 농장은 옥수수를 재배하고 오리를 자유롭게 키우며 방해받지 않고 야외에서 편안하게 자라게 합니다.

그들은 "인공 첨가물 없는" 푸아그라를 생산하며, 이전 생산자들의 손길과 기술을 재현하고, 시간을 충분히 들이며 자연의 순환을 존중합니다.

이 푸아그라는 모두 옥수수를 먹고 랑드 남부에서 자유롭게 키운 농장 오리에서 나옵니다. 이전에는 가스코뉴라고 불렸던 이 지역은 아름다운 구릉지대와 푸른 농경지로, 오리 사육과 옥수수 재배가 공존하는 곳입니다.

성분

• 랑드 지방의 Label Rouge 농장 오리 푸아그라, 소금과 후추로 간을 함.
• 보존료, 착색료, 첨가제 또는 인공 향료 없음.

맛

Domaine de Castelnau 전체 오리 푸아그라는 강렬하고 소박하며 후추의 강한 풍미가 특징입니다.

시식 팁

• 이 제품은 특별한 식사의 완벽한 전채 요리가 될 것입니다. 샐러드 위에 올리거나 신선한 빵 또는 토스트와 함께 제공하면, 강한 개성을 가진 보르도 레드 와인 한 잔과 완벽하게 어울립니다.
• 시식 몇 시간 전에 냉장 보관하세요.
• 고품질 푸아그라와 함께 고품질 트러플을 곁들이세요. 트러플의 풍미가 강하므로 푸아그라 위에 소량만 올리면 됩니다!
• 320그램 용기의 이 푸아그라는 5-6인분의 전채 요리에 적합합니다.
  

보관 방법

제품의 유통기한은 유리병 뒷면에 표시되어 있습니다. 그러나 10~15°C의 서늘하고 건조한 곳에서 수년간 보관할 수 있습니다. 개봉 후에는 냉장고에서 병에 담긴 상태로 며칠간 보관 가능합니다.

푸아그라는 불포화 지방과 비타민 B가 풍부하여 균형 잡힌 다양한 식단 내에서 적당히 섭취할 수 있습니다. 더 알아보려면 클릭하세요.

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