Gåseleveren, favoritten blant kokker og matlagingseksperter

Gåselever er i dag favoritten blant mange kjennere og spesialister på haute cuisine, fordi smaken er mildere og mer delikat enn smaken av foie gras av and.

Hos Foie Gras Gourmet har vi valgt å bare tilby deg gåselever fra Sud-Ouest, som har utklasset de andre gåseleverne som er presentert med god margin.

Gåselever var lenge den foretrukne leveren, før den ble fortrengt av andelever med en mer markant smak, men først og fremst lavere produksjonskostnader.

Innholdet i den store gaveesken med gåselever

• Hel gåselever fra Périgord - Maison Espinet 180 g eller Maison Grolière 180 g
• Hel gåselever fra Landes - Foie Gras Gourmet 180 g
• Blokk av gåselever fra Landes - Foie Gras Gourmet 200 g eller Blokk av gåselever fra Périgord - Grolière 190 g
• Blokk av gåselever fra Périgord - Grolière 130 g

Beregn mengden foie gras per person

• Til forrett, når foie gras serveres på tallerken: beregn 50 til 80 g per person.
• Til aperitiff eller småretter: beregn 20 til 50 g per person.

Tips til servering og passende anledninger

• Gi det i gave til vennene dine, slik at de kan oppdage ekte gåselever fra Sud-Ouest
• Smør det raskt på noen toast til en spontan aperitiff
• Server en raffinert forrett under et måltid med venner, naboer eller familie.
• Foie gras passer utrolig godt i en rekke oppskrifter. Det er bare å slippe fantasien løs og eksperimentere på kjøkkenet med kvalitetsprodukter. Prøv å lage en oppskrift på ravioli med foie gras og sopp. Du vil elske den delikate smaken av fyllet sammen med den tynnkjevlede pastaen. En kremet ostesaus gjør retten enda mer fristende og original.

Oppbevaring av foie gras

• Utløpsdatoen står på baksiden av glasskrukken eller hermetikkboksen. Denne foie gras kan  oppbevares i flere år på et kjølig og tørt sted (mellom 10 og 15 °C). Etter åpning kan foie gras oppbevares i kjøleskapet i flere dager. Hvis den er hermetisert, bør den legges på en tallerken og dekkes med plastfolie. Hvis foie gras er pakket i en glasskrukke, er det bare å lukke den og oppbevare den i kjøleskapet.

Det skjer sjelden, men dersom en av foie gras-variantene er utsolgt, forplikter vi oss til å erstatte den med en annen, og vi gjør vårt beste for at du skal bli fornøyd med byttet.

GRATIS internasjonal levering over et visst beløp, avhengig av ditt land.

Mulige tollgebyrer avhengig av landet ditt.

Ved manglende mottak av pakken din forplikter vi oss til å refundere deg.