En foie gras med label rouge, som garanterer overlegen kvalitet

Label Rouge ble opprettet for 50 år siden med mål om å verdsette bønder som ønsket å satse på produksjon av eksepsjonelle produkter. Disse produsentene forplikter seg til å følge krevende håndverk for å tilby forbrukeren et mangfold av smakfulle produkter av overlegen kvalitet.

}Kravspesifikasjonen for foie gras med Label Rouge er den mest krevende. Det er en sjelden og vanskelig å finne foie gras fordi selv om det finnes dusinvis av foie gras-produsenter i Landes, har svært få akseptert å oppfylle et slikt kravsnivå og fått rett til å sette på kvalitetsgarantien "Label Rouge" som likevel gjør det mulig å produsere foie gras av høy kvalitet, ofte med en meget markant smak.

Viljen til å mestre produksjon av foie gras av høy kvalitet

Kooperativet Foie Gras de Chalosse, som produserer foie gras Domaine de Castelnau, ble grunnlagt av landeske produsenter som ønsket å samarbeide for å produsere en fremragende foie gras. Målet til medlemmene i kooperativet er på ingen måte å stadig forbedre produksjonsteknikker for å redusere kostnader, men tvert imot å gjenskape så mye som mulig teknikkene som ble brukt tidligere for å tilby en tradisjonell foie gras med autentisk smak.

Medlemmene i kooperativet har som ambisjon å være økologisk ansvarlige, med den rettferdige ambisjonen om å leve anstendig av sin virksomhet. Gårdene, som ligger nær kooperativet, produserer sin egen mais og oppdretter endene uten begrensninger, og lar dem bevege seg fritt utendørs.

De produserer foie gras "uten kunstige tilsetninger", ved å gjenskape bevegelsene og teknikkene til produsentene som kom før dem, ved å la tiden gå, og ved å respektere naturens syklus.

Denne foie gras kommer alle fra gårdsender som er fôret med mais og oppdrettet fritt i sør i Landes. Tidligere kalt Gascogne, er det en vakker region, et bølgende og grønt område bestående av jordbruksland delt mellom andeoppdrett og maisdyrking.

Ingredienser

• Foie gras av gårdsand med Label Rouge fra Landes, saltet, pepret.
• Ingen konserveringsmidler, fargestoffer, tilsetningsstoffer eller kunstige aromaer.

Smak

Hele foie gras av and Domaine de Castelnau har en kraftig, rustikk smak med sterk pepperintensitet.

Smaksråd

• Denne produktet vil være den perfekte forretten til et måltid du ønsker skal være eksepsjonelt. Servert på en seng av salat eller med litt ferskt eller ristet brød, vil denne foie gras være perfekt med et glass vin med karakter, som en stor vin fra Bordeaux, rød og svært tanninrik.
• Sett i kjøleskapet noen timer før servering.
• En kvalitets-foie gras kombinert med  kvalitetstrøfler. Trøffelsmaken er intens, så det trengs bare en liten mengde på foie gras!
• Denne glasskrukken med 320 gram foie gras passer perfekt som forrett for  5-6 personer.
  

Oppbevaring

Produktets siste forbruksdato er angitt på baksiden av glasskrukken. Det kan likevel oppbevares i flere år på et kjølig og tørt sted (mellom 10 og 15°C). Når åpnet, kan foie gras oppbevares i flere dager lukket i sin krukke i kjøleskapet.

Foie gras, rik på enumettede fettsyrer og B-vitaminer, kan konsumeres med måte som en del av et balansert og variert kosthold,  klikk for å lære mer.

GRATIS internasjonal levering over et visst beløp, avhengig av ditt land.

Mulige tollgebyrer avhengig av landet ditt.

Ved manglende mottak av pakken din forplikter vi oss til å refundere deg.