Wysyłka całego surowego mrożonego foie gras

We Francji, Belgii, Luksemburgu i Hiszpanii dostarczamy mrożone foie gras w kontrolowanej temperaturze, aby zachować ciągłość chłodniczą dzięki usługom Chronofresh.

Dla innych krajów europejskich korzystamy z przewoźników ekspresowych (DHL, UPS), aby dostarczyć mrożone foie gras w jak najkrótszym czasie (ekspres następnego dnia przed 13:00). Ponadto używamy opakowań, które maksymalnie utrzymują produkt w niskiej temperaturze. Jednak nie możemy zagwarantować 100% ciągłości chłodniczej podczas transportu; dlatego zalecamy sprawdzenie, czy surowy foie gras jest prawidłowo zamrożony po otrzymaniu i nie ponowne zamrażanie, jeśli wykazuje oznaki rozmrożenia. W razie wątpliwości sugerujemy przechowywanie go w lodówce i szybkie spożycie po otrzymaniu.

Surowy foie gras degustuje się w różnych przepisach, dlatego wielu go wybiera.

Cały foie gras jest ulubieńcem Francuzów, a najbardziej tradycyjnym lub najprostszym sposobem jest spożywanie go gotowego do jedzenia. Jednak surowy i mrożony cały foie gras z kaczki staje się doskonałą opcją dla tych, którzy lubią eksperymentować w kuchni i zaskakiwać swoich gości nowymi przygotowaniami.

Ten surowy, cały, pozbawiony żyłek i mrożony foie gras, 1er Choix, to wszechstronny produkt, który można degustować na różne sposoby, zarówno w tradycyjnych potrawach, jak i w bardziej innowacyjnych kreacjach.

Dobrze zamrożony foie gras mrożony ma tę zaletę, że można go przechowywać do 1 roku, podczas gdy świeży foie gras zazwyczaj ma termin przydatności do spożycia wynoszący tylko kilka dni.

Przygotowanie, które będziesz degustować na zimno: "twoja" terrina z foie gras.

Możesz przygotować wspaniałą terrinę i zachwycić swoich przyjaciół naszym foie gras. Możesz łączyć foie gras z wieloma smakami, ale oto łatwy do wykonania przepis:

1. Rozmroź swoje surowe foie gras. Noc w lodówce lub w mikrofalówce na funkcji rozmrażania, jeśli się spieszysz.

2. Przypraw surowe foie gras. Aby delikatnie przyprawić foie gras, potrzebujesz soli, mielonego białego pieprzu, przypraw według własnego wyboru (gotowa mieszanka przypraw do foie gras, cztery przyprawy, gałka muszkatołowa, pieprz Espelette…) oraz ewentualnie aromatyzowanego alkoholu (Koniak, Armagnac, Calvados, Porto, Banyuls, Muscat, Sauternes lub inne słodkie białe wino likierowe).

Proporcje tych składników różnią się w zależności od gustu i przepisu. Średnio, na około 500 g foie gras, przewiduje się:

• 6 g soli;
• 0,5 g białego pieprzu;
• 1 do 2 szczypt przypraw;
• 10 cl alkoholu.

Po wybraniu składników wymieszaj je wszystkie razem i równomiernie rozprowadź tę mieszankę na całej powierzchni płaskich płatów, delikatnie je masując. 

3. Odstaw na odpoczynek. Następnie owiń foie gras folią lub po prostu odstaw je na minimum 30 minut (można też dłużej) w marynacie w lodówce.

4. Gotuj swoje surowe foie gras. W zależności od Twoich upodobań, dostępnego czasu oraz posiadanego sprzętu, będziesz mieć do wyboru kilka metod gotowania.

Oto przykład:

• Umieść foie gras (oczywiście bez folii plastikowej) w terrinie, postaraj się usunąć jak najwięcej powietrza i włóż do piekarnika.
• W piekarniku już nagrzanym do 160°C przygotuj kąpiel wodną, umieszczając terrinę w naczyniu z wodą. Czas pieczenia wynosi około 20 minut dla terriny z foie gras o wadze 500 gramów.
• Po upieczeniu odstaw na kilka minut w temperaturze pokojowej, a następnie włóż terrinę do lodówki, aby podawać ją na zimno, ale nie zmrożoną.

Podsumowując, kaczy foie gras bez żyłek pierwszego wyboru to doskonały wybór na wyjątkowe dania. Jego jakość i łatwość użycia czynią go niezbędnym dla miłośników gastronomii. Gotowy, by wzbogacić Twoje posiłki, odzwierciedla doskonałość i rzemieślniczą sztukę francuską.

BEZPŁATNA dostawa międzynarodowa powyżej określonej kwoty, w zależności od kraju.

Możliwe opłaty celne , w zależności od kraju.

W przypadku nieotrzymania przesyłki zobowiązujemy się do zwrotu pieniędzy.