Husí foie gras, oblíbený mezi odborníky na autentickou gastronomii
Toto autentické francouzské foie gras od Grolière okouzlí svou jemnou chutí, delikátnější a méně intenzivní než chuť kachního foie gras, což z něj činí oblíbenou volbu šéfkuchařů, odborníků i milovníků gastronomických nuancí.
Ve Francii pochází kvůli vyšším výrobním nákladům než u kachního foie gras naprostá většina husího foie gras z východní Evropy. Pouze konzervace je prováděna ve Francii.
Označení Oie du Périgord usiluje o výrobu husího foie gras francouzského původu při dodržování náročných kritérií.
Husí foie gras z Périgordu splňuje velmi přesné podmínky výroby, jejichž cílem je odlišit je od standardně kvalitních produktů. Husy jsou proto chovány volně na rodinných farmách v Périgordu s přístupem do venkovního prostoru, doba chovu je dlouhá a husy jsou krmeny především kukuřicí z jihozápadní Francie.
Kvalita oceněná na nejprestižnějších soutěžích
Od roku 1960 se společnost Grolière, velmi uznávaná pro kvalitu svých produktů, rozvíjí výhradně nabídkou produktů vysoké périgordské gastronomie.
Konzervování celého husího foie gras je nejautentičtější a nejtradičnější formou. Toto celé husí foie gras potěší gurmány i milovníky této lahodné speciality, která je symbolem francouzské gastronomie.
Medaile: Celé husí foie gras Grolière získalo medaili „Palmes d'Or du Périgord“ v letech 2013, 2014 a 2023 během slavnosti husy ve městě Thiviers (Périgord), stříbrnou medaili v roce 2013 na soutěži foie gras v Saint-Sever (Landes) a stříbrnou medaili na Concours Général Agricole de Paris v roce 2024.
Složení bloku husího foie gras
- Kousek z jediného husího foie gras périgordského původu, osolený, opepřený a vložený do sklenice.
- Výrobce foie gras Grolière nepřidává do celého husího foie gras žádná barviva ani konzervační látky, což je zdravější.
Celé husí foie gras Grolière se vyznačuje jemnou a delikátní chutí a mimořádnou vytříbeností.
- Tento produkt je ideální pro slavnostní rodinné jídlo. Potěší všechny hosty, včetně těch nejnáročnějších.
- Co takhle recept s bonbony z foie gras ?
- Před ochutnávkou vložte na několik hodin do chladničky.
- 300 gramů odpovídá předkrmu pro 5 až 6 osob.
Datum minimální trvanlivosti produktu je uvedeno na zadní straně sklenice. Tento produkt však lze uchovávat několik let na chladném a suchém místě (při teplotě od 10 do 15 °C). Po otevření lze foie gras uchovávat několik dní v chladničce. U foie gras ve sklenici stačí sklenici znovu uzavřít a uložit do chladničky.
Některá celá husí foie gras mohou mít šedou barvu, což může působit překvapivě, ale nemusíte se obávat, je to normální. V žádném případě to neznamená, že produkt není kvalitní, naopak jde o přírodní, autentický a chutný produkt.
