Foie gras s označením label rouge, které zaručuje vyšší kvalitu
Značka Label Rouge byla založena v roce 1965 s cílem ocenit zemědělce, kteří se chtěli zavázat k výrobě výjimečných produktů.
Tito producenti se zavazují používat přísné techniky, aby spotřebitelům nabídli rozmanitou škálu jemných produktů v pozoruhodné kvalitě. Specifikace pro foie gras Label Rouge je nejpřísnější, jaká existuje. Toto foie gras zůstává vzácnou a těžko dostupnou specialitou, protože z mnoha producentů z Landes jen málo přijalo tuto úroveň nároků a získalo právo nést označení „Label Rouge“, což je záruka vynikajícího produktu s často intenzivní a výraznou chutí.
Vůle řemeslná zručnost vysoce kvalitních foie gras
Družstvo Foie Gras de Chalosse, které stojí za foie gras Domaine de Castelnau, sdružuje chovatele z Landes odhodlané vytvořit výjimečné foie gras. Jejich prioritou není snižování nákladů technickými inovacemi, ale zachování tradičních metod, které zaručují pravou chuť. V rámci ekologicky odpovědného přístupu tito producenti chovají své kachny na volném výběhu, krmené kukuřicí pěstovanou lokálně, v blízkosti družstva. Toto foie gras respektuje staré řemeslné znalosti a nabízí přírodní produkt v dokonalé harmonii s přirozeným cyklem, pocházející z kopcovitých a zelených oblastí jižních Landes, dříve nazývaných Gaskoňsko.
Ingredience
- Farmářská kachní foie gras Label Rouge des Landes, solené, pepřené.
-
Žádné konzervanty, barviva, přísady ani umělá aroma.
| Průměrné nutriční informace na 100 g |
| Energie |
2000 / 485 |
Kj / Kcal |
| Tuky |
50,1 |
g |
| z toho nasycené mastné kyseliny |
22,9 |
g |
| Sacharidy |
1,6 |
g |
| z toho cukry |
0,0 |
g |
| Bílkoviny |
6,9 |
g |
| Sůl |
1,02 |
g |
Celý kachní foie gras Domaine de Castelnau má silnou, rustikální chuť s výraznou intenzitou pepře.
- Tento produkt bude perfektním předkrmem pro výjimečnou večeři. Podává se na lůžku z listového salátu nebo s trochou čerstvého či opečeného chleba.
- Před podáváním nechte několik hodin v lednici.
- Foie gras výjimečný spojený s kvalitními lanýži. Chuť lanýžů je intenzivní, proto stačí malé množství na foie gras!
- Tato sklenice foie gras o hmotnosti 530 gramů odpovídá přesně předkrmu pro 9-12 osob.
Datum spotřeby je uvedeno na zadní straně sklenice. Nicméně, může být skladován několik let na chladném a suchém místě (mezi 10 a 15 °C). Po otevření se foie gras uchovává několik dní v lednici, pokud je nádoba dobře uzavřená.
foie gras, bohatý na nenasycené mastné kyseliny a vitamíny B, může být konzumován s mírou, v rámci vyvážené a pestré stravy,klikněte pro více informací.
