Foie gras s označením Label Rouge, které zaručuje nejvyšší kvalitu

Označení Label Rouge vzniklo před 50 lety s cílem ocenit zemědělce, kteří se chtěli věnovat výrobě výjimečných produktů. Tito producenti se zavazují dodržovat náročné tradiční postupy, aby spotřebitelům nabídli rozmanité chutné produkty nejvyšší kvality.

Specifikace pro foie gras s označením Label Rouge stanovují nejnáročnější kritéria. Jde o vzácné foie gras, které se obtížně hledá, protože ačkoli v oblasti Landes působí desítky producentů foie gras, jen velmi málo z nich přijalo tak vysokou úroveň náročnosti a získalo právo používat záruku kvality „Label Rouge“, která přesto umožňuje vyrábět foie gras vynikající kvality s často velmi výraznou chutí.

Snaha vyrábět foie gras nejvyšší kvality

Družstvo Foie Gras de Chalosse, které vyrábí foie gras Domaine de Castelnau, vzniklo z iniciativy producentů z oblasti Landes, kteří se chtěli spojit a vyrábět produkt vynikající kvality. Cílem členů družstva v žádném případě není neustále zdokonalovat výrobní techniky za účelem snižování nákladů, ale naopak co nejvěrněji obnovovat postupy používané v minulosti a nabízet tradiční foie gras s autentickou chutí.

Členové družstva usilují o ekologicky odpovědný přístup a jejich jedinou ambicí je důstojně se uživit svou činností. Farmy nacházející se v blízkosti družstva pěstují vlastní kukuřici a chovají kachny bez omezení, takže se mohou volně pohybovat na čerstvém vzduchu.

Vyrábějí foie gras „bez příkras“, obnovují gesta a postupy producentů, kteří tu byli před nimi, dávají všemu dostatek času a respektují přírodní cyklus.

Toto foie gras pochází výhradně z farmářských kachen krmených kukuřicí a chovaných volně na jihu oblasti Landes. Tento nádherný, dříve nazývaný Gaskoňsko, je kopcovitý a zelený kraj tvořený zemědělskou půdou rozdělenou mezi chov kachen a pěstování kukuřice.

Složení

• Foie gras z farmářské kachny z oblasti Landes s označením Label Rouge, solené a opepřené.
• Bez konzervantů, barviv, aditiv a umělých aromat.

Chuť

Celá kachní foie gras Domaine de Castelnau má výraznou, rustikální chuť s intenzivním pepřovým tónem.

Tipy k degustaci

• Tento produkt bude dokonalým předkrmem výjimečného jídla. Servírujte jej na lůžku ze salátu nebo s trochou čerstvého či opečeného chleba; skvěle se hodí k 1 sklenici výrazného vína, například k velkému červenému vínu z Bordeaux s výraznými tříslovinami.
• Před degustací vložte na několik hodin do chladničky.
• Kvalitní foie gras v kombinaci s  kvalitními lanýži. Chuť lanýžů je intenzivní, proto stačí na foie gras malé množství!
• Tato sklenice foie gras o hmotnosti 320 gramů je ideální jako předkrm pro  5–6 osob.
  

Skladování

Datum minimální trvanlivosti produktu je uvedeno na zadní straně sklenice. Produkt lze uchovávat několik let na chladném a suchém místě (při teplotě 10 až 15 °C). Po otevření lze foie gras uchovávat několik dní uzavřené ve sklenici v chladničce.

Foie gras,  bohaté na nenasycené tuky a vitaminy skupiny B, lze konzumovat s mírou v rámci vyvážené a pestré stravy.  klikněte pro více informací.

ZDARMA mezinárodní doručení nad určitou částku v závislosti na vaší zemi.

Možné celní poplatky v závislosti na vaší zemi.

V případě neobdržení vašeho balíčku se zavazujeme vrátit vám peníze.