Gåsleverblokken vil perfekt supplere dine aperitiffer
I Frankrig er gåselever, på grund af sin højere pris, mindre populær end andelever. Det er dog gåseleveren, der er gourmetternes favorit, serveret på de fineste gastronomiske restauranter.
Takket være sin glatte og ensartede tekstur er denne gåselever ideel på ristet brød
Gåseleveren fra Sydvestfrankrig fra mærket Foie Gras Gourmet overholder meget strenge produktionsbetingelser, der adskiller den fra standard kvalitetsprodukter. De grå gæs fra Landes er født og opvokset udendørs på familiegårde i de smukke sletter i Chalosse, syd for Landes i det sydvestlige Frankrig. Deres kost består hovedsageligt af græs, som de plukker på markerne, samt korn, især majs dyrket på gården.
Gåsleverblokkene fra Landes « Foie Gras Gourmet » består af gåselever, der er sorteret og håndafpudset, og derefter blandet for at opnå en ensartet præsentation, en fin og jævn smag uden synligt fedt.
Ingredienser
Gåsleverblokken « Foie Gras Gourmet » har en subtil smag og bløde aromaer.
-
Server gåseleverblokken på en skive ristet brød eller en sprød baguette. Kombiner den med figenmarmelade eller en løgchutney for at balancere smagene, og par den med en sød vin som Sauternes eller en kvalitets hvidvin. Du kan også eksperimentere med forskellige slags brød og vine for at finde den kombination, der passer bedst til din smag.
- Placer gåseleverblokken i køleskabet dagen før servering. Husk kun at tage den ud 15 minutter før servering.
- 200 gram svarer til en forret til 4 personer.
Sidste anvendelsesdato står på dåsen. Dette produkt kan dog opbevares i flere år på et køligt og tørt sted (mellem 10 og 15°C). Når dåsen er åbnet, kan gåseleveren opbevares i flere dage i køleskabet og skal lægge på en tallerken dækket med plastfolie.
