Le Foie Gras de canard Maison Espinet, en Naturlig og Afbalanceret Smag
En hel andelever foie gras med IGP (Beskyttet Geografisk Betegnelse), en officiel garanti for oprindelse og kvalitet. IGP Périgord er et europæisk mærke, der giver forbrugeren mulighed for at vælge med fuld gennemsigtighed og tillid foie gras, hvis geografiske oprindelse og kvalitet er garanteret.
Ænderne opdrættes i Périgord nær konservesfabrikkerne, hvilket gør det lettere at gennemføre hyppige kvalitetskontroller udført af eksterne organisationer for at sikre overholdelse af kravspecifikationen (upåklagelig hygiejne på opdræts- og produktionssteder, sporbarhed, store frihedsrum for ænderne).
Espinet, den Første Ambassadør for Foie Gras fra Périgord
« Maison Espinet » er en menneskestørrelse virksomhed baseret i Périgueux, hovedbyen i Dordogne. I 100 år har « Maison Espinet » arbejdet på at producere en foie gras af høj kvalitet, en foie gras, der findes på de fineste borde i Frankrig og verden over. Ved den sidste officielle rejse af den engelske dronning til Frankrig i 2014, var den foie gras, hun havde fornøjelsen af at smage, en foie gras fra Maison Espinet.
Ingredienser i hel andelever foie gras Espinet
Foie gras de canard Espinet har en naturlig og afbalanceret smag.
- Nyd tynde skiver af foie gras på et udvalg af håndværksbrød, let ristet for at fremhæve deres unikke tekstur. Følg denne lækkerbisken med et udvalg af chutneys og håndlavede marmelader for at forstærke smagsoplevelsen. Kombiner denne gourmetoplevelse med en sød hvidvin fra Périgord, som en Montbazillac eller en Bergerac, for en perfekt kombination.
- Opbevar i køleskab nogle timer før servering.
-
Åbn dette link for at opdage nogle opskrifter, vi har udvalgt til dig og dine gæster for at overraske dem på en anderledes måde.
- 450 gram er ideelt som forret til et måltid for 7 til 9 personer.
Sidste anvendelsesdato er angivet på glasbeholderen. Det kan dog opbevares i flere år på et køligt og tørt sted (mellem 10 og 15 °C). Når det er åbnet, kan foie gras opbevares i flere dage i køleskabet, forudsat at beholderen er godt lukket.
