Urte honetan Frantzian ez bazaude, ziurrenik Frantziako tradizioaz gozatu nahi izango duzu bisitatzen ari zaren herrialdean edo bizi zaren lekuan, eta badakigu frantses platerak bilatzeko merkatu guztietara joatea buruko mina izan daitekeela, batez ere kalitate onena nahi duzunean.

Urte Berriko Jaiak eta foie gras ia beti elkarrekin egongo dira, hala nola Gabonetako opariak beti egoten diren zuhaitz azpian Gabonetan, eta ohitura hori ziur aski ez da galduko belaunaldi askorentzat.

Urte amaierako jaiak, tradizionalki, familia giroan ospatzen dira, sarrera gisa foie gras oso bikain batekin, itsaskiekin eta oilasko eder batekin. Eta San Silbestre egunean, lagunekin elkartzen gara festa egiteko eta dantzan egiteko, foie gras bloke onekin egindako toastez gozatuz.

Zoritxarrez, ondo dakigunez, Frantziatik kanpo, kalitatezko foie grasak lortzea ez da erraza eta sarritan barregarri garestia.

Frantziatik kanpo foie gras onak aurkitzea sarritan zaila da

Kalitatea ez da beti egoten eta esportatzen diren foie gras gutxi horiek gehienetan industria talde handiek egindako foie grasak izaten dira, eta hauek ez dute inolako antzik zure kabuz egin ditzakezun foie grasekin, ezta artisau ekoizleek egindako foie grasekin ere.

Jakina da tokiko ekoizleek beren foie gras nagusiki jatetxeetan, gozo-dendetan eta beren izeneko dendetan saltzen dutela, eta atzerrian saltzea konplexua dela.

Zure atean foie gras onena: Hori da gure izateko arrazoia

Foie gras marka berrogeita hamar baino gehiago aditu talde batek probatu ditu, foie grasaren zale eta profesionalek (jatetxe jabeak, sukaldariak...) egindakoak, 4 foie gras marka benetakoak aukeratzeko, familia etxeek edo kooperatibek egindakoak. Horrez gain, orain Foie Gras Gourmet marka gehitu da.

Ezagutu gure foie gras salmenta onenak

Foie gras hauek oso onak izango dira toastekin edo entsalada batean, eta erraz garraiatu daitezke, tradiziozko metodoekin kontserbatuta daudelako. Urte batzuk gorde ditzakezu giro-tenperaturan. Hoztu ordubete inguru hozkailuan dastatu aurretik, eta plazer handia izango duzu telebista aurrean edo familia edo lagunekin ospakizun batean.

Gainera, bereziki zaintzen dugu foie gras hauek azkar helaraztea, FedEx expressi esker, gaur egun garraiatzaile onena delako garraioa modu eraginkorrean kudeatzeko (aduanak barne, Europa ez baduzu bizi) eta horrela zure etxera zuzenean eta fidagarri eta azkar jasotzeko aukera izan dezazun foie gras IGP edo Label rouge bikain hauek, eta sarritan sariak irabazten dituzten lehiaketa ospetsuetan, hala nola Grolière edo Pré aux Canards foie gras Pariseko Concours Général Agricolean.

Behean ere foie gras kutxak aurkituko dituzu, prezio onenean benetako foie grasak eskaintzeko deskontu batekin saltzen ditugunak.

Gure salmenta onenak dira eta gure bezeroak oso pozik daude. Izan ere, denok nahi dugu, une batean edo bestean, eta agian are gehiago atzerrian bizi garenean, Frantziako gastronomia benetako zatitxo bat berreskuratzea. Foie gras blokeak, foie gras osoak, ahate edo ahate foie gras aukeratzen badituzu, foie gras hauek maitatuko dituzu.

Gure foie gras-en kalitateaz pozik dauden bezeroen testigantza ugari jaso ditugu  

Urte honetan familiarekin, lagunekin edo bakarrik egotea zortea izan dezazuen, gozatu eta ez itxaron gehiago gaur bertan zure foie grasak eskaintzeko urte amaierako jaietarako!