Ahate-ganbararen foie gras-a, gastronomia autentikoaren adituek gehien gustatzen zaiena
Grolière-ren Frantziako foie gras autentiko honek zapore leun eta delikatua du, ahate-ganbararen foie gras-aren zaporearen aldean finagoa eta intentsitate gutxiagokoa, sukaldarien, adituen eta gastronomia-nuanceen zaleen gogoko bihurtuz.
Frantzian, ekoizpen kostu handiagoak direla eta ahate-ganbararen foie gras-arekin alderatuta, ahate-ganbararen foie gras gehienak Ekialdeko Europatik datoz. Kontserbazioa bakarrik Frantzian egiten da.
Périgord-eko Ahate izendapena Frantziako jatorrizko ahate-ganbararen foie gras bat ekoizteko asmoa da, eskakizun zorrotzak errespetatuz.
Périgord-eko ahate-ganbararen foie gras-a ekoizpen-baldintza oso zehatzak betetzen ditu, kalitate estandarreko produktuetatik bereizteko asmoz. Era berean, ahateak askatasunean hazten dira Périgord-eko nekazaritza-familia ustiapenetan, kanpoko sarbidea dutenak, hazkuntza epea luzea da eta ahateak batez ere Hego-Mendebaldeko artoarekin elikatzen dira.
Kalitate bat sariak jaso ditu lehiaketa ospetsuenetan
1960az geroztik, Grolière enpresak, bere produktuen kalitateagatik oso errespetatua, Périgord-eko gastronomia goi-mailako produktuak soilik eskainiz garatu da.
Ahate-ganbararen foie gras osoaren kontserbazioa forma autentiko eta tradizionalena da. Ahate-ganbararen foie gras oso honek gastronomia frantsesaren ikur den plater goxo hau maite duten sukaldarien eta zaleen bihotzak irabaziko ditu.
Sariak : Grolière-ren ahate-ganbararen foie gras osoak "Palmes d'Or du Périgord" domina irabazi zuen 2013, 2014 eta 2023an Thiviers-en (Périgord) ospatutako Ahate Jaialdian, 2013an Zilarrezko Domina Saint-Sever-eko (Landes) Foie Gras Lehiaketan, eta 2024an Zilarrezko Domina Pariseko Nekazaritza Lehiaketa Orokorrean.
Ahate-ganbararen foie gras blokearen osagaiak
- Périgord jatorrizko ahate-ganbararen foie gras bakar baten zatia, gatzatua, piperraztatua eta ontziratua.
- Grolière foie gras ekoizleak ez du koloratzaile edo kontserbatzaileik gehitzen ahate-ganbararen foie gras osoari, osasunerako hobea dena.
Grolière-ren ahate-ganbararen foie gras osoak gozo eta delikatua den zapore bat du, oso fina.
- Produktua ezin hobea da familia ospakizun bazkari baterako. Gonbidatu guztiak pozteko gai izango da, baita eskatzaile handienak ere.
- Zer iruditzen zaizu foie gras gozokiak dituen errezeta bat?
- Jan aurretik ordu batzuk hozkailuan gorde.
- 300 gramo 5 eta 6 pertsonentzako hasierako plater bati dagokio.
