Label rouge duen foie gras bat, kalitate gorena bermatzen duena

Label Rouge 1965ean sortu zen, produktu bereziak ekoizteko konpromisoa hartu nahi zuten nekazarien balioa handitzeko helburuarekin.

Ekoizle hauek teknikak zorrotzak aplikatzera konprometitzen dira, kontsumitzaileei produktu delikatu eta kalitate bikaineko sorta anitza eskaintzeko. Label Rouge foie gras-en zehaztapen liburua zorrotzenetakoa da. Foie gras hau espezialitate arraro eta zaila da aurkitzea, Landeseko ekoizle askoren artean, gutxik onartu dute maila honetako eskakizunak betetzea eta "Label Rouge" aipamena erabiltzeko eskubidea lortu dute, produktu bikain baten bermea, askotan zapore bizi eta nabarmena duena.

Nahia kalitate handiko foie gras-en jakinduria

Foie Gras de Chalosse kooperatibak, Domaine de Castelnau foie gras-aren jatorria, landeseko abeltzain determinatuak biltzen ditu, salbuespeneko foie gras bat sortzeko asmoz. Haien lehentasuna ez da kostuak teknologia berritzailearekin murriztea, baizik eta zapore benetakoa bermatzen duten metodo tradizionalak mantentzea. Ingurumenarekiko erantzukizunarekin, ekoizle hauek beren ahateak aire librean hazten dituzte, bertako artatxikiarekin elikatuta, kooperatibaren ondoan. Foie gras honek antzinako jakinduria errespetatzen du, produktu natural bat eskaintzen du, ziklo naturalarekin bat datorrena, Landes hegoaldeko mendi eta berdeko lurraldeetatik datorrena, lehendik Gaskoinia izenez ezagutzen zena.

Osagaiak

• Landeseko Label Rouge baserriko ahate foie gras-a, gatzatua, piperrezkoa.
• Ez dago kontserbatzaile, koloratzaile, gehigarri edo aroma artifizialik.

Zaporea

Domaine de Castelnau ahate osoaren foie gras-ak zapore indartsua du, rustikoa eta piper intentsitate handiarekin.

Dastatze aholkuak

• Produktu honek bazkari berezi baten hasiera perfektua osatuko du. Letxuga ohe baten gainean jarrita edo ogi fresko edo tostatu pixka batekin zerbitzatuta.
• Hozkailuan jarri dastatzeko ordu batzuk lehenago.
• Foie gras bat salbuespen bat, kalitatezko trufekin. Trufen zaporea intentsua da, beraz, foie gras-ean kopuru txiki bat besterik ez da behar!
• 530 gramoko foie gras ontzi honek bazkari baten hasierarako egokia da 9-12 pertsonarentzat.
  

Gordetzea

Kontsumitzeko epea beirazko ontziaren atzealdean dago idatzita. Hala ere, urte batzuk gordetzeko modukoa da toki fresko eta lehor batean (10 eta 15 °C artean). Irekitakoan, foie gras-a hainbat egun irauten du hozkailuan, ontzia ondo itxita badago.

foie gras-a, azido gantz insaturatuetan aberatsa eta B bitaminetan, neurriz kontsumitu daiteke, elikadura orekatu eta anitz baten barruan,sakatu gehiago jakiteko.

Nazioarteko bidalketa DOHAINIK zenbait kopurutik aurrera, zure herrialdearen arabera.

Baliteke zerga gastuak, zure herrialdearen arabera.

Zure paketea jasotzen ez baduzu, itzultzea bermatzen dizugu.