Label Rouge -foie gras: perinteet ja huippulaatu laadun takeena

 Label Rouge on virallinen merkintä, joka osoittaa tuotteen korkean laadun.

Label Rouge -foie gras -tuotteen vaatimukset ovat yhdet tiukimmista. Tämä foie gras on harvinaista ja vaikeasti löydettävissä, sillä harvat Landesin tuottajat ovat suostuneet täyttämään näin korkeat vaatimukset. Niiden, jotka onnistuvat siinä, on mahdollista tarjota voimakkaan makuista ja korkealaatuista foie gras’ta kunnioittaen samalla perinteisiä käsityömenetelmiä, jotka tekevät siitä ainutlaatuisen tuotteen.

Domaine de Castelnau: poikkeuksellisen foie grasin perinteen vaalimisen taito

Foie Gras de Chalosse -osuuskunnan, joka valmistaa Domaine de Castelnau -foie grasin, perustivat Landesin viljelijät, jotka halusivat yhdistää voimansa erinomaisen foie grasin valmistamiseksi. Heidän tavoitteenaan ei ole vähentää kustannuksia uusien tuotantotekniikoiden avulla, vaan säilyttää menneisyyden perinteiset menetelmät mahdollisimman pitkälle. Näin he voivat tarjota aidon ja vertaansa vailla olevan makuista foie gras’ta. Huippulaadun tavoittelu näkyy tuotannon jokaisessa vaiheessa ankkojen kasvatuksesta viimeiseen valmistusvaiheeseen.

Osuuskunnan jäsenet sitoutuvat kunnioittamaan ympäristöä ja eläinten hyvinvointia. Lähialueen tiloilla ankat kasvatetaan vapaina ja ruokitaan alueella viljellyllä maissilla kestävän mallin mukaisesti. Tämä toimintatapa noudattaa luonnollisia kiertoja ja välttää keinotekoisten tuotteiden käyttöä, mikä takaa poikkeuksellisen laadukkaan foie grasin, joka on uskollinen Gascognen alueen perinteille.

Ainesosat

• Landesin Label Rouge -maalaisankan foie gras, suolattu ja pippuroitu.
• Ei säilöntäaineita, väriaineita, lisäaineita tai keinotekoisia aromeja.

Maku

Domaine de Castelnau -kokonaisella ankan foie gras’lla on voimakas, rustiikkinen maku ja voimakas pippurisuus.

Tarjoiluvinkit

• Tämä tuote on täydellinen alkuruoka juhla-aterialle.
• Salattipedille aseteltuna tai hieman tuoreen tai paahdetun leivän kanssa tarjoiltuna tämä foie gras sopii täydellisesti yhteen viinilasillisen kanssa romanttisella aterialla.
• Siirrä jääkaappiin muutama tunti ennen tarjoilua.
• Laadukas foie gras yhdistettynä laadukkaisiin tryffeleihin. Tryffelien maku on voimakas, joten foie gras’n päälle tarvitaan vain pieni määrä!
• Tämä 120 gramman foie gras -purkki sopii täydellisesti alkuruoaksi 2–3 henkilölle.

Säilytys

Tuotteen viimeinen käyttöpäivä on merkitty lasipurkin taakse. Tuotetta voidaan kuitenkin säilyttää useita vuosia viileässä ja kuivassa paikassa (10–15 °C:ssa). Avattuna foie gras säilyy useita päiviä, kun se säilytetään suljettuna purkissaan jääkaapissa.

Foie gras sisältää runsaasti tyydyttymättömiä rasvoja ja B-vitamiineja, joten sitä voi nauttia kohtuudella osana tasapainoista ja monipuolista ruokavaliota. klikkaa saadaksesi lisätietoja.

ILMAINEN kansainvälinen toimitus tietyn summan yli, riippuen maastasi.

Mahdolliset tullimaksut maastasi riippuen.

Jos pakettiasi ei vastaanoteta, sitoudumme hyvittämään sinulle.