Domaine de Castelnau, voimakas maku ja pippurinen vivahde

Tämä foie gras, joka tunnetaan voimakkaasta maustaan ja pippurisesta vivahteestaan, on saanut Label Rouge -merkin, joka luotiin vuonna 1965 arvostamaan maanviljelijöitä, jotka haluavat omistautua poikkeuksellisten tuotteiden valmistukselle. Tuottajat sitoutuvat noudattamaan vaativia perinteisiä valmistusmenetelmiä tarjotakseen kuluttajille monipuolisen valikoiman maukkaita ja korkealaatuisia tuotteita.

Label Rouge -foie gras -tuotantoa koskevat vaatimukset ovat kaikkein tiukimmat. Tämä on harvinainen ja vaikeasti löydettävä foie gras -tuote, sillä vaikka Landesin alueella on kymmeniä foie gras -tuottajia, erittäin harvat ovat suostuneet noudattamaan näin tiukkoja vaatimuksia ja saaneet oikeuden käyttää ”Label Rouge” -laatumerkkiä. Sen ansiosta voidaan kuitenkin valmistaa erittäin laadukasta foie gras’ta, jonka maku on usein voimakas.

Tahto valmistaa korkealaatuista foie gras’ta

Foie Gras de Chalosse -osuuskunta, joka valmistaa Domaine de Castelnau -foie gras’ta, ilmentää pyrkimystä valmistaa poikkeuksellista foie gras’ta perinteitä ja ympäristöä kunnioittaen. Laadusta innostuneet jäsenet eivät pyri alentamaan kustannuksia nykyaikaisilla menetelmillä, vaan säilyttämään ja jäljentämään menneisyyden käsityötekniikoita aidon tuotteen tarjoamiseksi.

Osuuskunnan jäsenet sitoutuvat huolehtimaan eläinten hyvinvoinnista ja toimeentulostaan. Lisäksi heidän ympärillään sijaitsevilla maatiloilla kasvatetaan maissia ja ankkoja, joten ankat voivat liikkua rauhassa ulkona.

Ainesosat

• Landesin alueen Label Rouge -merkittyä maatilan ankan foie gras’ta, suolattu ja pippuroitu.
• Ei säilöntäaineita, väriaineita, lisäaineita eikä keinotekoisia aromeja.

Maku

Domaine de Castelnau -kokonaisella ankan foie gras’lla on voimakas, rustiikkinen maku ja voimakas pippurisuus.

Maisteluohjeet

• Tämä tuote on täydellinen alkuruoka juhla-aterialle.
  
• Aseta se salaattipedille tai tarjoile hieman tuoreen leivän tai paahdetun leivän kanssa, 
• ja se sopii täydellisesti ystävien kanssa jaettavan hyvän viinin seuraksi.
• Laita jääkaappiin muutama tunti ennen tarjoilua.
• Laadukas foie gras yhdistettynä  laadukkaisiin tryffeleihin. Tryffelien maku on voimakas, joten foie gras’n päälle riittää pieni määrä!
• Tämä 180 gramman foie gras -purkki sopii erinomaisesti alkuruoaksi 3–4 henkilölle.

Säilytys

Tuotteen viimeinen käyttöpäivä on merkitty lasipurkin taakse. Tuotetta voidaan kuitenkin säilyttää useita vuosia viileässä ja kuivassa paikassa (10–15 °C:ssa). Avattuna foie gras säilyy jääkaapissa useita päiviä, kun se säilytetään suljettuna omassa purkissaan.

Foie gras sisältää runsaasti  tyydyttymättömiä rasvoja ja B-vitamiineja, ja sitä voi nauttia kohtuudella osana tasapainoista ja monipuolista ruokavaliota. Lisätietoja saat napsauttamalla tästä.

ILMAINEN kansainvälinen toimitus tietyn summan yli, riippuen maastasi.

Mahdolliset tullimaksut maastasi riippuen.

Jos pakettiasi ei vastaanoteta, sitoudumme hyvittämään sinulle.