風味豊かで本格的。これが鴨フォアグラ（ホール）です。

鴨フォアグラ（ホール）は、特別な高脂肪食で育てた鴨から厳選した肝臓を使った、まさに美食の逸品です。なめらかな食感と深い風味が生まれ、繊細な味わいとほのかな風味が高く評価されています。

この食の宝石は、その絶妙な風味、料理での幅広い使い道、格式、そして食文化の伝統から、世界有数のレストランで愛されています。格別な美食体験を求めるシェフや食通に高く評価されている食材です。

丸ごとのfoie gras、南西部が誇る贅沢な味わい

製造の始めから終わりまで、料理への愛情と土地への情熱が、熟練した料理人たちを導いています。そして、彼らの仕事が長く続くのは、品質の高いfoie grasだけだという確信があります。

L’保護地理的表示（IGP）は、製品の産地と品質を証明する欧州の認証です。 これにより、鴨がフランス南西部で飼育、加工され、瓶詰めされたことが保証されます。また、伝統的な製法を選んだ生産者の技術により、製造品質が申し分ないことも保証されています。

Foie Gras Gourmetは、フランス美食界の名店にふさわしい伝統的な製法で仕上げた、南西部産のfoie grasの丸ごとの製品をお客様にお届けすることを保証しています。

鴨のフォアグラの風味

豊かな風味としっかりとした食感が特徴のこの鴨のフォアグラは、味わい深さとなめらかさを基準に厳選されています。

おいしく味わうためのアドバイス

• この特別な料理は、トーストやパン、 さまざまな果物、チャツネ、ドライフルーツ、またはソーテルヌのような 甘口ワイン など、さまざまな付け合わせとよく合います。いろいろな組み合わせを試して、お好みの味を見つけてください。
• foie grasは優雅さと高級感を象徴する料理で、 クリスマスや新年、誕生日などの大切な記念日を祝うのにぴったりです。 また、グルメなイベントや、極上のごちそうを楽しみたいときにもぴったりです。たまにはfoie grasを味わうのもいいものです！

• 贅沢をしたくなったらいつでも、foie grasに 黒トリュフを添えてみてください。土の香りが豊かな風味が、foie grasに格別なアクセントを加えます。

原材料

• 厳選した鴨のフォアグラに、ひとつまみの塩とコショウを手作業でまぶしました
• 当店のfoie grasには、着色料、添加物、保存料は一切含まれていません。

• 180グラムは前菜 として、3〜4人分に相当します。

保存方法

消費期限はガラス瓶の裏面に記載されています。ただし、涼しく乾燥した場所（10～15 °C）であれば、数年間保存できます。開封後は、容器をしっかり閉めて冷蔵庫に入れれば、foie grasは数日間保存できます。

Ne vous inquiétez pas des calories qu'apporte le foie gras, sa teneur en matières grasses a des effets positifs sur la santé s'il est consommé avec modération, tout comme l’huile d'olive.

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