소테른 와인을 곁들인 IGP 푸아그라, 공식 원산지 보증

이 foie gras는 남서부 지역의 IGP(보호 지리적 표시) 인증을 받았습니다. 이 인증은 엄격한 기준을 준수하고 있음을 보증하며, 관리 감독은 INAO(국립 원산지 및 품질 연구소)가 담당합니다. 또한 오리 사육과 foie gras의 포장이 남서부 지역에서 이루어져야 한다는 것을 의미하므로, 제품의 불필요한 장거리 운송을 방지합니다. 와인의 풍미 역시 달콤한 화이트 와인으로 유명한 소테른 지역의 와인에서 비롯됩니다.

Pré aux Canards, ‘홈메이드’ 정신을 지키기 위해 노력합니다

통째로 만든 오리 foie gras ‘Pré aux Canards’는 오트랑그독 지역 자연공원 내 타른 데파르트망 남부에 위치한 협동조합에서 생산됩니다. 이 협동조합의 강점은 전체 생산 과정을 직접 관리한다는 데 있습니다. 타른, 오드, 아베롱 데파르트망에서 조합원들이 오리를 사육하고, 현대적인 시설에서 제품을 통조림으로 가공하며, 이곳의 조리사들은 전통적인 조리법을 적용합니다.

모든 ‘Pré aux Canards’ foie gras는 ‘홈메이드’ 정신을 존중하여 준비됩니다. 이는 높은 기준을 요구하지만, 풍미가 깊고 풍성한 foie gras를 보장합니다. 이 제품에는 소테른 와인 한 방울이 더해져 있으며, 곁들임으로 제공되는 소테른 콩피에서도 같은 풍미를 만나볼 수 있습니다.

소테른을 곁들인 통오리 foie gras의 원재료

• 남서부산 통오리 foie gras(원산지 프랑스), 게랑드 플뢰르 드 셀(0.7%), 소테른 와인, 후추, 설탕.
• 보존료, 색소, 첨가물 및 인공 향료 무첨가.

풍미

Pré aux Canards 통오리 foie gras는 향신료 풍미가 있으며, 풍성하고 뚜렷한 맛이 특징입니다.

시식 방법

• 남서부산 Pré aux Canards 통 foie gras를 두툼하게 한 조각 썰고, 곁들임 채소와 신선하거나 살짝 구운 빵, 화이트 와인 한 잔을 함께 준비하면 식사 내내 즐거운 기분을 만끽할 수 있습니다.
• foie gras의 우아함과 처트니의 부드러움, 산미와 복합적인 풍미, 그리고 양파 콩피의 캐러멜라이즈된 달콤함이 이루는 완벽한 조화를 경험해 보세요.
• 드시기 몇 시간 전에 냉장 보관하세요.
• 130g은 2~3인분의 전채 요리에 해당합니다.

보관 방법

제품의 소비기한은 유리병 뒷면에 표시되어 있습니다. 단, 이 제품은 서늘하고 건조한 곳(10~15°C)에서 수년간 보관할 수 있습니다. 개봉 후에는 foie gras를 며칠 동안 냉장 보관할 수 있습니다. 병 제품은 뚜껑을 다시 닫아 냉장 보관하면 됩니다.

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