셰프와 요리 전문가들이 가장 좋아하는 거위 푸아그라

거위 푸아그라는 오리 푸아그라보다 풍미가 더 부드럽고 섬세해 오늘날 많은 미식가와 고급 요리 전문가들이 가장 선호하는 푸아그라입니다.

Foie Gras Gourmet에서는 다른 거위 푸아그라 제품을 크게 앞서는 Sud-Ouest산 거위 푸아그라만 엄선해 선보입니다.

풍미가 더 진한 데다 무엇보다 생산 비용이 더 저렴한 오리 푸아그라가 대세가 되기 전까지, 거위 푸아그라는 오랫동안 푸아그라의 기준으로 여겨졌습니다.

거위 푸아그라 대형 세트 구성

• 페리고르산 통거위 푸아그라 - Maison Espinet 180g 또는 Maison Grolière 180g
• 란드산 통거위 푸아그라 - Foie Gras Gourmet 180g
• 란드산 거위 푸아그라 블록 - Foie Gras Gourmet 200g 또는 페리고르산 거위 푸아그라 블록 - Grolière 190g
• 페리고르산 거위 푸아그라 블록 - Grolière 130g

1인당 준비할 푸아그라 양

• 전채 요리로 접시에 담아 낼 경우: 1인당 50~80g을 준비하세요.
• 아페리티프나 한입 요리로 낼 경우: 1인당 20~50g을 준비하세요.

푸아그라를 즐기기 좋은 순간과 아이디어

• 친구들에게 진짜 Sud-Ouest산 거위 푸아그라를 맛보게 해 줄 선물로
• 즉흥적인 아페리티프를 위해 토스트 몇 조각에 간편하게 발라서
• 친구, 이웃 또는 가족과의 식사에서 품격 있는 전채 요리로
• 푸아그라는 다양한 레시피로 놀라울 만큼 맛있게 요리할 수 있습니다. 상상력을 마음껏 발휘하고 좋은 재료로 주방에서 여러 가지를 시도해 보세요. 버섯을 곁들인 푸아그라 라비올리 레시피를 만들어 보세요. 섬세한 속 재료와 얇게 밀어 만든 파스타가 어우러진 맛에 반하실 거예요. 크림치즈 소스를 곁들이면 더욱 먹음직스럽고 특별한 요리가 됩니다.

푸아그라 보관 방법

• 제품의 소비기한은 유리병이나 캔 뒷면에 표시되어 있습니다. 이 푸아그라는  서늘하고 건조한 곳(10~15°C)에 몇 년간 보관할 수 있습니다. 개봉 후에는 냉장고에서 며칠간 보관할 수 있습니다. 캔 제품은 플라스틱 랩을 씌운 접시에 옮겨 담아야 합니다.  유리병 제품은 뚜껑을 닫아 냉장 보관하면 됩니다.

드문 일이지만 푸아그라 제품 중 하나가 품절될 경우, 다른 제품으로 교환해 드릴 것을 약속드립니다. 만족스러운 교환이 되도록 최선을 다하겠습니다.

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