통 오리 푸아그라는 미각을 즐겁게 하는 별미입니다

프랑스인들이 가장 많이 먹는 것은 오리 푸아그라입니다. 하지만 날이 갈수록 더 많은 사람들이 이 특별한 고급 요리를 즐기며 맛있는 거위 푸아그라를 맛보고 있습니다. 거위 푸아그라는 풍미가 더 부드럽고 더 섬세하며, 입안에더 오래 남습니다.

거위는 프랑스 남서부의 가족 경영 농장에서 자유롭게 사육됩니다. 사육 기간이 길어 거위는 사육자들의 많은 관심과 고품질 사료를 필요로 합니다. 거위는 주로 들판에서 쪼아 먹는 풀과 곡물, 특히 남서부산 옥수수를 먹고 자랍니다.

프랑스 랑드 지역에서 자랑스럽게 생산된 거위 푸아그라

Foie Gras Gourmet의 거위 푸아그라는 프랑스에서 태어나고 자란 거위로 만들어집니다. (랑드 회색 거위는 헝가리 거위와 다릅니다.) 품질을 중시하는 열정적인 사육자들이 생산하며, 일반적인 품질의 제품과 차별화하기 위해 매우 엄격한 생산 조건을 준수합니다.

Foie Gras Gourmet은 엄격한 기준을 준수하며 프랑스 남서부에서 100% 생산된 거위 푸아그라를 장인 방식으로 만들고자 합니다. 이를 위해 품격 있는 사육,  동물을 존중하는 사육 방식과 사육자에 대한 정당한 보수를 함께 실천합니다.

통 거위 푸아그라의 풍미

거위 푸아그라는 맛이 더 섬세하고 은은하며 입안에 풍미가 더 오래 남습니다. 또한 축제의 식탁과 프랑스 미식의 진정한 애호가들에게 매우 사랑받는 품격 있는 전채 요리입니다.

시식 방법

• 이 제품은 가족과 함께하는 크리스마스 식사에 안성맞춤입니다. 전채 요리로만 제공할 경우 1인당 두 조각, 약 50g을 권장하며, 달콤한 화이트 와인 한 잔 이나 가벼운 샴페인과 함께 즐기면 좋습니다.
• 푸아그라에 트러플 조각을 곁들이면 더욱 맛있게 즐길 수 있으며, 손님들도 감탄할 것입니다.
• 갑자기 친구를 초대하게 될 경우를 대비해 푸아그라 한두 병은 항상 냉장고에 보관하는 것이 좋습니다.
• 푸아그라는 톱니가 없는 매우 얇은 칼날로 조심스럽게 썰어야 합니다. 조각을 하나 썰 때마다 칼날을 뜨거운 물에 통과시킨 후, 다음 조각을 썰기 전에 물기를 닦아 주세요. 완벽하게 준비하고 싶다면 버터 커팅 와이어를 사용해도 좋습니다.
  
• 320g은 전채 요리로r 5~6인분에 해당합니다.

통 거위 푸아그라의 원재료

• 남서부산 거위 푸아그라 한 덩어리를 소금과 후추로 간한 후 병에 담았습니다.
• 저희 블록형 푸아그라에는 색소, 첨가물, 인공 향료가 전혀 들어 있지 않습니다.

랑드산 거위 푸아그라 보관 방법

제품의 소비기한은 유리병 뒷면에 표시되어 있습니다. 하지만 이 제품은 서늘하고 건조한 곳(10~15°C)에서 여러 해 동안 보관할 수 있습니다. 개봉 후에는 푸아그라를 며칠 동안 냉장 보관할 수 있습니다. 병에 담긴 푸아그라는 뚜껑을 다시 닫아 냉장고에 보관하면 됩니다.

통 푸아그라는 하나의 푸아그라 간으로 이루어진 한 덩어리입니다. 다양한 종류의 foie gras 중 가장 품질이 뛰어난 제품입니다.

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