Foie gras med Label Rouge, som garanterer førsteklasses kvalitet

Label Rouge ble opprettet for 50 år siden for å fremheve bøndene som ønsket å satse på produksjon av eksepsjonelle produkter. Disse produsentene forplikter seg til å følge strenge tradisjoner og produksjonsmetoder for å tilby forbrukerne et mangfold av smakfulle produkter av førsteklasses kvalitet.

Kravspesifikasjonen for foie gras med Label Rouge har de strengeste kriteriene. Det er et sjeldent foie gras som er vanskelig å finne, for selv om det finnes dusinvis av foie gras-produsenter i Landes, har svært få akseptert å følge et så høyt kravsnivå og fått rett til å bruke kvalitetsgarantien «Label Rouge», som likevel gjør det mulig å produsere foie gras av høy kvalitet, ofte med en svært markant smak.

Viljen til å lage foie gras av høy kvalitet

Kooperativet Foie Gras de Chalosse, som produserer foie gras fra Domaine de Castelnau, ble etablert på initiativ fra produsenter i Landes som ønsket å gå sammen om å produsere foie gras av ypperste kvalitet. Målet til kooperativets medlemmer er på ingen måte å stadig forbedre produksjonsteknikker for å redusere kostnadene, men tvert imot å gjenskape teknikkene som ble brukt tidligere, så langt det er mulig, for å tilby tradisjonelt foie gras med autentisk smak.

Kooperativets medlemmer har som mål å være miljøansvarlige, med den enkle ambisjonen å kunne leve ordentlig av virksomheten sin. Gårdene, som ligger nær kooperativet, dyrker sin egen mais og oppdretter endene uten begrensninger, slik at de kan bevege seg fritt og rolig utendørs.

De produserer foie gras «uten kunstige tilsetninger» ved å gjenskape fremgangsmåtene og teknikkene til produsentene som kom før dem, ved å la tiden gjøre sitt og respektere naturens syklus.

Ingredienser

• Foie gras av frittgående and fra Landes med Label Rouge, saltet og pepret.
• Ingen konserveringsmidler, fargestoffer, tilsetningsstoffer eller kunstige aromaer.

Smak

Hel foie gras av and fra Domaine de Castelnau har en kraftig og rustikk smak, med tydelig pepperintensitet.

Tips til servering

• Dette produktet er en perfekt forrett til et måltid du ønsker skal bli ekstra spesielt. Anrett det på en seng av salat eller server det med litt ferskt eller ristet brød. Dette foie gras passer perfekt sammen med ett glass vin med karakter, for eksempel en stor, svært tanninrik rød vin fra Bordeaux.
• Legg det i kjøleskapet noen timer før servering.
• Foie gras av høy kvalitet sammen med trøfler av høy kvalitet. Trøflenes smak er intens, så det trengs bare en liten mengde på foie gras!
• Dette glasset med 320 gram foie gras passer perfekt som forrett til et måltid for 5–6 personer.
  

Oppbevaring

Holdbarhetsdatoen står på baksiden av glasset. Produktet kan likevel oppbevares i flere år på et kjølig og tørt sted (mellom 10 og 15 °C). Etter åpning kan foie gras oppbevares i flere dager, lukket i glasset i kjøleskapet.

Foie gras, som er rik på umettede fettsyrer og vitamin B, kan nytes med måte som en del av et balansert og variert kosthold. klikk her for å lese mer.

GRATIS internasjonal levering over et visst beløp, avhengig av ditt land.

Mulige tollgebyrer avhengig av landet ditt.

Ved manglende mottak av pakken din forplikter vi oss til å refundere deg.