Label Rouge-foie gras: tradisjon og fremragende kvalitet

Label Rouge er en offisiell merkeordning som bekrefter høyere kvalitet.

Spesifikasjonen for foie gras Label Rouge er en av de strengeste. Dette foie graset er sjeldent og vanskelig å finne, fordi få produsenter i Landes har akseptert å oppfylle så høye krav. De som lykkes, kan tilby foie gras med en tydelig smak og høyere kvalitet, samtidig som de respekterer de håndverksmessige tradisjonene som gjør det til et unikt produkt.

Domaine de Castelnau: kunsten å videreføre et foie gras i særklasse

Kooperativet Foie Gras de Chalosse, som produserer foie gras fra Domaine de Castelnau, ble etablert på initiativ fra bønder i Landes som ønsket å gå sammen om å skape foie gras av ypperste kvalitet. Målet deres er ikke å redusere kostnadene ved hjelp av nye produksjonsteknikker, men å bevare fortidens tradisjonelle metoder i størst mulig grad. Dermed kan de tilby et autentisk foie gras med en enestående smak. Denne jakten på fremragende kvalitet gjenspeiles i hvert trinn av produksjonen, fra oppdrettet av endene til den avsluttende prosessen.

Medlemmene av kooperativet forplikter seg til å respektere miljøet og dyrevelferden. På gårdene i nærområdet oppdrettes endene fritt og fôres med mais dyrket i regionen, etter en bærekraftig modell. Denne tilnærmingen respekterer de naturlige syklusene og unngår bruk av kunstige produkter, og sikrer dermed foie gras av eksepsjonell kvalitet, tro mot tradisjonene i Gascogne-regionen.

Ingredienser

• Foie gras av frittgående and fra Landes, Label Rouge, saltet og pepret.
• Ingen konserveringsmidler, fargestoffer, tilsetningsstoffer eller kunstige aromaer.

Smak

Hel foie gras av and fra Domaine de Castelnau har en kraftig, rustikk smak med sterk pepperintensitet.

Serveringstips

• Dette produktet blir en perfekt forrett til et måltid du ønsker skal være enestående.
• Legg det på en seng av salat eller server det med litt ferskt eller ristet brød. Dette foie graset passer perfekt sammen med et glass vin til et romantisk måltid.
• Sett det i kjøleskapet noen timer før servering.
• Foie gras av høy kvalitet sammen med trøfler av høy kvalitet. Trøflenes smak er intens, så det trengs bare en liten mengde på foie graset!
• Dette glasset med 120 gram foie gras passer perfekt som forrett til et måltid for 2–3 personer.

Oppbevaring

Holdbarhetsdatoen står på baksiden av glasset. Produktet kan imidlertid oppbevares i flere år på et kjølig og tørt sted (mellom 10 og 15 °C). Etter åpning holder foie graset seg i flere dager når det oppbevares lukket i glasset i kjøleskapet.

Foie gras, rikt på umettede fettsyrer og B-vitaminer, kan nytes med måte som en del av et balansert og variert kosthold. klikk her for å lese mer.

GRATIS internasjonal levering over et visst beløp, avhengig av ditt land.

Mulige tollgebyrer avhengig av landet ditt.

Ved manglende mottak av pakken din forplikter vi oss til å refundere deg.