Mrożone surowe eskalopki z kaczki Foie Gras z południowego zachodu 600 g

Preparat, który podasz na gorąco: około dziesięciu smażonych na patelni eskalopek z foie gras  

1/ Rozmroź surowe foie gras lub nie: to zależy od Ciebie

Jeśli kupujesz mrożone, surowe foie gras, musisz poczekać, aż foie gras rozmrozi się, zanim będziesz mógł je pokroić. Jeśli kupiłeś eskalopki z foie gras, możesz je rozmrozić przez 20 do 30 minut w temperaturze pokojowej lub ugotować bez rozmrażania.

2/ Ugotuj eskalopki z foie gras

Natychmiast włóż eskalopki na rozgrzaną patelnię. Rozpocznij smażenie na dużym ogniu przez 30 sekund z każdej strony. Następnie dokończ smażenie z każdej strony po 2–4 minuty na małym ogniu (w zależności od tego, czy eskalopki zostały rozmrożone, czy nie). Eskalopki się rozpuszczą i staną się mniejsze (jest to trochę frustrujące, ale jest to całkowicie normalne, tłuszcz wyciekający z wątroby )

3/ Doprawić eskalopki z foie gras

Następnie odsącz je na chłonnym papierze. Jeśli chodzi o przyprawy, to według uznania. Przynajmniej trochę soli i pieprzu, a można dodać ocet balsamiczny, świeże figi, karmelizowane jabłka.. 

Nie wahaj się zajrzeć do witryn kulinarnych w Internecie, znajdziesz tam dziesiątki różnych przepisów. W szczególności zmieniaj metody gotowania. Im krócej gotujesz foie gras (czas, temperatura), tym wyraźniejszy będzie jego smak.

Łańcuch chłodniczy

W Foie Gras Gourmet korzystamy z usług przewoźników ekspresowych (DHL, Fedex itp.), aby jak najszybciej dostarczyć do Ciebie mrożone foie gras. Dodatkowo stosujemy opakowania, które pozwalają maksymalnie zakonserwować produkt w niskiej temperaturze. Jednakże nie możemy w 100% zagwarantować łańcucha chłodniczego podczas podróży; dlategozalecamy sprawdzenie, czy surowe foie gras jest prawidłowo zamrożone po otrzymaniu i nie zamrażanie go ponownie, jeśli wykazuje oznaki rozmrożenia. W razie wątpliwości sugerujemy przechowywać go w lodówce i spożyć niezwłocznie po otrzymaniu.

BEZPŁATNA dostawa międzynarodowa powyżej określonej kwoty, w zależności od kraju.

Możliwe opłaty celne , w zależności od kraju.

W przypadku nieotrzymania przesyłki zobowiązujemy się do zwrotu pieniędzy.