Foie gras Label Rouge: tradice a excelence ve službách kvality
Label Rouge je oficiální značka, která zaručuje vyšší kvalitu. Vznikla v roce 1965 s cílem ocenit zemědělce zapojené do výroby výjimečných produktů. Tito producenti dodržují náročné řemeslné postupy, aby spotřebiteli nabídli rozmanitost chutných a vysoce kvalitních produktů.
Specifikace foie gras Label Rouge je jednou z nejpřísnějších. Tento foie gras je vzácný a těžko dostupný, protože jen málo producentů v Landes souhlasilo s tak vysokou úrovní nároků. Ti, kteří uspějí, mají možnost nabídnout foie gras s výraznou chutí a vyšší kvalitou, přičemž respektují řemeslné tradice, které z něj činí jedinečný produkt.
Domaine de Castelnau: umění uchovat výjimečný foie gras
Kooperativa Foie Gras de Chalosse, producent foie gras Domaine de Castelnau, vznikla z iniciativy zemědělců z Landes, kteří chtěli spojit síly a vytvořit vynikající foie gras. Jejich cílem není snižovat náklady pomocí nových výrobních technik, ale co nejvíce zachovat a chránit tradiční postupy z minulosti, což jim umožňuje nabídnout autentický foie gras s nepřekonatelnou chutí. Toto úsilí o excelenci se odráží v každé fázi výroby, od chovu kachen až po finální proces.
Členové kooperativy se zavazují respektovat životní prostředí a pohodu zvířat. V okolních farmách jsou kachny chovány volně a krmeny kukuřicí pěstovanou v regionu podle udržitelného modelu. Tento přístup respektuje přirozené cykly a vyhýbá se použití umělých produktů, čímž zaručuje foie gras výjimečné kvality, věrné tradicím oblasti Gaskoňska.
Ingredience
- Farmářský kachní foie gras Label Rouge z Landes, solené, pepřené.
- Žádné konzervanty, barviva, přísady ani umělá aroma.
| Průměrné nutriční informace na 100 g |
| Energetická hodnota |
2000 / 485 |
Kj / Kcal |
| Tuky |
50,1 |
g |
| z toho nasycené mastné kyseliny |
22,9 |
g |
| Sacharidy |
1,6 |
g |
| z toho cukry |
0,0 |
g |
| Bílkoviny |
6,9 |
g |
| Sůl |
1,02 |
g |
Celý kachní foie gras Domaine de Castelnau má silnou, rustikální chuť s intenzivní pepřovou pikantností.
- Tento produkt bude perfektní předkrm pro výjimečnou večeři.
- Podávejte na lůžku salátu nebo s trochou čerstvého či opečeného chleba, tento foie gras bude skvělý s jedním skleničkou vína pro romantickou večeři.
- Uchovávejte v lednici několik hodin před podáváním.
- Kvalitní foie gras spojený s kvalitními lanýži. Chuť lanýžů je intenzivní, proto stačí jen malé množství na foie gras!
- Tato sklenice foie gras o hmotnosti 120 gramů je ideální jako předkrm pro 2-3 osoby.
Datum minimální trvanlivosti produktu je uvedeno na zadní straně sklenice. Může být však skladován několik let na chladném a suchém místě (mezi 10 a 15 °C). Po otevření se foie gras uchovává několik dní uzavřený ve své sklenici v lednici.
Foie gras, bohatý na nenasycené tuky a vitamíny skupiny B, může být konzumován s mírou jako součást vyvážené a pestré stravy, klikněte pro více informací.
