Výrazná chuť a autentický charakter jeho aromat
Mnoho spotřebitelů potvrzuje, že toto foie gras je dobré, lahodné a elegantní. Pravda za tím vším spočívá v nasazení každého výrobce při přípravě každého foie gras a samozřejmě v dodržování předpisů požadovaných označením IGP. IGP (Chráněné zeměpisné označení) Sud-Ouest je evropské označení, které spotřebiteli umožňuje zcela transparentně a s naprostou důvěrou vybírat foie gras, jejichž zeměpisný původ a kvalita jsou zaručeny.
Kachny jsou chovány v oblasti Sud-Ouest poblíž míst, kde se výrobky konzervují, což usnadňuje časté kontroly kvality prováděné externími organizacemi, aby bylo zajištěno dodržování stanovených požadavků (bezvadná hygiena chovných a výrobních prostor, sledovatelnost, rozsáhlé prostory pro volný pohyb kachen).
Pré aux Canards dbá na dodržování ducha „domácí výroby“
Blok kachního foie gras „Pré aux Canards“ vyrábí družstvo sídlící na jihu departementu Tarn v regionálním přírodním parku Haut Languedoc.
Síla tohoto družstva spočívá v kontrole celého výrobního řetězce – od chovu kachen členy družstva v departementech Tarn, Aude a Aveyron až po konzervaci výrobků v moderní budově, kde kuchaři používají tradiční metody.
Všechny bloky foie gras „Pré aux Canards“ jsou připravovány v duchu „domácí výroby“, což vyžaduje určitou náročnost, ale zaručuje chutné a velkorysé foie gras.
Složení
- Kachní foie gras ze Sud-Ouest (původ Francie), voda, sůl, dusitanová sůl, pepř, cukr.
- Bez barviv a umělých aromat.
Kachní foie gras ze Sud-Ouest „Pré aux Canards“ nabízí bohatou chuť spojenou s hladkou a homogenní strukturou.
Tipy k ochutnávání
- Bloky foie gras Pré aux Canards se dokonale hodí do salátu s foie gras nebo na tousty s foie gras.
- Perník pain d'épices, doplněný blokem foie gras „Pré aux Canards“ a trochou lanýže jednoduše potěší všechny vaše hosty.
- Před otevřením plechovky vložte na 2 hodiny do chladničky.
- 150 gramů odpovídá předkrmu pro 2 až 3 osoby.
Datum minimální trvanlivosti je uvedeno na spodní straně konzervy. Tento výrobek však lze uchovávat několik let na chladném a suchém místě (při teplotě od 10 do 15 °C). Po otevření lze foie gras uchovávat několik dní v chladničce a je třeba je položit na talíř zakrytý potravinovou fólií.
