En foie IGP, officiel mærkning af oprindelse og kvalitet

Denne foie gras har IGP-mærket  (Beskyttet Geografisk Betegnelse) fra Sydvestfrankrig, som garanterer, at et krævende regelsæt overholdes. Kontrolansvaret er overdraget til INAO (Det Nationale Institut for Oprindelse og Kvalitet). Det angiver også, at opdrætningen af ænderne og emballeringen af foie gras bør finde sted i Sydvestfrankrig, hvilket blandt andet begrænser unødvendig transport af produkterne. 

Pré aux Canards, dedikeret til at respektere ånden i «hjemmelavet»

Den hele foie gras « Pré aux Canards » fremstilles af et kooperativ i den sydlige del af departementet Tarn, i den regionale naturpark Haut Languedoc. Kooperativets styrke er, at det behersker hele produktionskæden – fra opdrætning af ænder udført af kooperativets medlemmer i departementerne Tarn, Aude og Aveyron til konservering af produkterne i en moderne bygning, hvor kokkene anvender traditionelle metoder.

Al foie gras « Pré aux Canards » tilberedes ud fra et ønske om at respektere ånden i «hjemmelavet», hvilket kræver en vis omhu, men garanterer velsmagende og generøse foie gras-produkter.

Ingredienser i hel foie gras af and

• Hel foie gras af and fra Sydvestfrankrig (oprindelse: Frankrig), Fleur de Sel de Guérande (0,7 %), salt, peber, sukker.
• Ingen konserveringsmidler, farvestoffer, tilsætningsstoffer eller kunstige aromaer.

Smag

Den hele foie gras af and « Pré aux Canards » har en krydret, fyldig og markant smag.

Tips til servering

• En flot skive hel foie gras fra Sydvestfrankrig, Pré aux Canards, lidt tilbehørsgrønt, en smule frisk eller let ristet brød og 1 glas hvidvin vil sætte dig i godt humør resten af måltidet.
• Oplev den perfekte balance mellem foie gras’ elegance og chutneyernes sødme, syre og kompleksitet samt den karamelliserede sødme fra confiterede løg. 
• Stil på køl nogle timer før servering.
• 130 gram svarer til en forret for 2 til 3 personer.

Opbevaring

Produktets sidste anvendelsesdato står på bagsiden af glasbeholderen. Produktet kan dog opbevares i flere år på et køligt og tørt sted (mellem 10 og 15 °C). Efter åbning kan foie gras opbevares flere dage i køleskabet. For foie gras i glas er det blot nødvendigt at lukke glasset igen og opbevare det i køleskabet.

Gratis international levering ved køb over et vist beløb, afhængigt af dit land.

Eventuelle toldgebyrer, afhængigt af dit land.

Hvis du ikke modtager din pakke, forpligter vi os til at refundere dig.