Et Label Rouge foie gras: tradition og ekspertise til gavn for kvaliteten

Label Rouge er et officielt mærke, der garanterer en højere kvalitet. Det blev oprettet i 1965 med det formål at fremhæve landmænd, der er engagerede i produktionen af førsteklasses produkter. Disse producenter følger krævende faglige traditioner for at tilbyde forbrugerne et alsidigt udvalg af velsmagende produkter af høj kvalitet.

Specifikationen for foie gras Label Rouge er blandt de strengeste. Dette foie gras er sjældent og vanskeligt at finde, da kun få producenter i Landes har accepteret at leve op til så høje krav. De, der lykkes, kan tilbyde foie gras med en markant smag og en højere kvalitet, samtidig med at de respekterer de håndværksmæssige traditioner, der gør det til et unikt produkt.

Domaine de Castelnau: kunsten at videreføre et førsteklasses foie gras

Andelsforeningen Foie Gras de Chalosse, som producerer foie gras Domaine de Castelnau, blev grundlagt på initiativ af landmænd fra Landes, der ønskede at gå sammen om at skabe foie gras i særklasse. Målet er ikke at reducere omkostningerne ved hjælp af nye produktionsteknikker, men i videst muligt omfang at bevare fortidens traditionelle metoder, hvilket gør det muligt at tilbyde et foie gras med en autentisk og uforlignelig smag. Denne stræben efter det ypperste afspejles i hvert trin af produktionen, fra opdræt af ænderne til den afsluttende proces.

Andelsforeningens medlemmer forpligter sig til at respektere miljøet og dyrevelfærden. På de nærliggende gårde går ænderne frit og fodres med majs, der dyrkes i området, efter en bæredygtig model. Denne tilgang respekterer de naturlige cyklusser og undgår brugen af kunstige produkter og sikrer dermed foie gras af exceptionel kvalitet, tro mod traditionerne i Gascogne-regionen.

Ingredienser

• Foie gras af fritgående Label Rouge-landand fra Landes, saltet og pebret.
• Ingen konserveringsmidler, farvestoffer, tilsætningsstoffer eller kunstige aromaer.

Smag

Det hele andefoie gras Domaine de Castelnau har en kraftig, rustik smag med en stærk peberintensitet.

Serveringsforslag

• Dette produkt er den perfekte forret til et måltid, du ønsker skal være helt exceptionelt.
• Anrettet på en bund af salat eller serveret med lidt frisk brød eller ristet brød er dette foie gras perfekt sammen med 1 glas vin til en romantisk middag.
• Sæt det i køleskabet nogle timer før servering.
• Foie gras af høj kvalitet sammen med trøfler af høj kvalitet. Trøfler har en intens smag, så der skal kun en lille mængde på foie gras!
• Dette glas med 120 gram foie gras passer perfekt som forret til et måltid for 2-3 personer.

Opbevaring

Produktets sidste anvendelsesdato står på bagsiden af glasbeholderen. Det kan dog opbevares i flere år på et køligt og tørt sted (mellem 10 og 15 °C). Efter åbning kan foie gras opbevares i flere dage, lukket i sin beholder i køleskabet.

Foie gras, der er rig på umættede fedtstoffer og B-vitaminer, kan indtages med måde som en del af en afbalanceret og varieret kost. klik her for at få mere at vide.

Gratis international levering ved køb over et vist beløb, afhængigt af dit land.

Eventuelle toldgebyrer, afhængigt af dit land.

Hvis du ikke modtager din pakke, forpligter vi os til at refundere dig.