Andefedtlever, mange restauranters yndlingsret
Denne kulinariske skat er de bedste restauranters favorit i verden på grund af dens dejlige smag, kulinariske alsidighed, prestige samt kulinariske tradition, som gør den til en højt værdsat ingrediens blandt kokke og gæster, der søger en enestående gastronomisk oplevelse.
Hel andefedtlever er en kulinarisk delikatesse fremstillet af en omhyggeligt udvalgt forstørret andelever, hvor ænderne fodres med en særlig fedtrig diæt, hvilket giver en lever med cremet tekstur og en usædvanligt rig smag, værdsat for sine subtile noter.
Kunsten bag håndlavet og traditionel andefedtlever
Hvert trin i fremstillingen af vores andefedtlever udføres med tålmodighed, takket være overleveringen af et håndværksmæssigt kendskab og med ønsket om at skabe den bedst mulige andefedtlever.
Den Beskyttede Geografiske Betegnelse (IGP) er et europæisk mærke, der garanterer produktets oprindelse og kvalitet, og sikrer dermed, at anden er opdrættet, forberedt og konserveret i Sydvestfrankrig. Det er også en garanti for en upåklagelig produktionskvalitet takket være fagkundskaben hos opdrættere, der har valgt en traditionel produktionsmetode.
| Gennemsnitlige næringsoplysninger pr. 100 g |
| Energi |
2000 / 485 |
Kj / Kcal |
| Fedt |
50,1 |
g |
| heraf mættede fedtsyrer |
22,9 |
g |
| Kulhydrater |
1,6 |
g |
| heraf sukkerarter |
0,0 |
g |
| Proteiner |
6,9 |
g |
| Salt |
1,02 |
g |
Med en klar karakter og fast tekstur er denne andefedtlever omhyggeligt udvalgt for sin smag og cremethed.
- Andefedtlever passer rigtig godt sammen med forskellige tilbehør som toast og brød, forskellige frugter, chutneys, tørret frugt eller søde vine som Sauternes. Prøv forskellige kombinationer for at finde din favorit.
- Andefedtlever er en ret forbundet med elegance og luksus, hvilket gør den perfekt til at fejre særlige lejligheder som jul, nytår, fødselsdage eller andre vigtige festligheder. Eller også til gastronomiske begivenheder, eller bare som en udsøgt lækkerbisken. Der er intet galt i at forkæle sig selv med lidt andefedtlever fra tid til anden!
- Hver gang du har lyst til at forkæle dig selv, kombiner din andefedtlever med stykker af sort trøffel, hvis jordagtige smag giver andefedtleveren et unikt præg.
Produktets sidste anvendelsesdato er angivet på bagsiden af glasbeholderen. Dette produkt kan opbevares i flere år på et køligt og tørt sted (mellem 10 og 15°C). Når først åbnet, kan andefedtlever opbevares i flere dage i køleskabet. For andefedtlever i glasbeholder skal den blot lukkes igen og opbevares i køleskabet.
Bekymr dig ikke om kalorierne i andefedtlever, dens fedtindhold har positive sundhedseffekter hvis det spises med måde, ligesom olivenolie.
