37,5 cl-ko ardoardo gozoa. %95 Sémillon, %5 Sauvignon.
Symphonie de Haut-peyraguey 2015 zuria: Hachette Ardoen Gidaren 2019 iritzia
"Ardo honek sinfonia delikatu batera gonbidatzen gaitu; urre zurbileko koloreak, isla berdeekin, freskotasuna adierazten du. Sudurrean, delikatasun berbera fruitu zurien (melokotoiaren) nota fin-fin txigortuen bidez azaltzen da. Zabala eta leuna, ahoak ukitu zitriko atseginak erakusten ditu, eta dastaketa amaiera bizi eta harmoniatsu batekin bukatzen da."
Wine Enthousiast-en iruzkina:
"Ardo hau heldua da, eta botrytis lehorreko kontzentrazio ederra eskaintzen du; horrek dentsitatea eta ontzeko potentziala ematen dizkio. %95 Sémillonez osatua, oreka ederra erakusten du abrikotaren eta laranjaren aromen eta azidotasun biziaren artean. Zabala izan arren ez da astungarria; 2021etik aurrera goxoa izango da. (RV)"
Clos Haut-peyraguey: mahastizaina
Yquemetik haran txiki batek bereizita, upategi hau 1879an sortu zen, Ch. Peyragueyko jabeek beren finkaren zatirik garaiena Grillon izeneko Parisko botikari bati saldu ziotenean. 1914an, Clos Haut-Peyraguey bihurtutako upategia Paulytarrek eta Ginestetarrrek erosi zuten. 1937tik aurrera jabe bakarrak izanik, lehenengoek 2012ra arte mantendu zuten, Bernard Magrezek erosi zuen urtera arte. Lurra (21 ha) lehen mailakoa da: ondo drainatutako legar hareatsuak buztinen gainean daude.
