Label Rouge -hanhen foie gras: perinne ja erinomaisuus laadun palveluksessa

Label Rouge on virallinen merkintä, joka osoittaa tuotteen korkeamman laadun. Vuonna 1965 perustettu merkintä pyrkii tuomaan esiin erityislaatuisten tuotteiden tuotantoon sitoutuneet viljelijät. Nämä tuottajat noudattavat vaativia perinteisiä menetelmiä tarjotakseen kuluttajille monipuolisia, maukkaita ja korkealaatuisia tuotteita.

Label Rouge -foie gras -tuotteiden tuotantovaatimukset ovat yhdet tiukimmista. Tämä foie gras on harvinaista ja vaikeasti löydettävää, sillä vain harvat Landesin tuottajat ovat hyväksyneet näin korkean vaatimustason. Vaatimukset täyttävät tuottajat voivat tarjota voimakkaan makuista ja korkealaatuista foie gras’ta säilyttäen samalla perinteiset käsityömenetelmät, jotka tekevät tuotteesta ainutlaatuisen.

Domaine de Castelnau: ainutlaatuisen foie gras’n valmistusperinteen vaalimisen taito

Foie Gras de Chalosse -osuuskunnan valmistama Domaine de Castelnau -foie gras sai alkunsa Landesin viljelijöiden aloitteesta. He halusivat yhdistää voimansa valmistaakseen erinomaista foie gras’ta. Tavoitteena ei ole vähentää kustannuksia uusien tuotantotekniikoiden avulla, vaan säilyttää mahdollisimman pitkälle menneisyyden perinteiset menetelmät. Näin he voivat tarjota foie gras’ta, joka on aidon makuista ja vertaansa vailla. Erinomaisuuden tavoittelu näkyy tuotannon jokaisessa vaiheessa ankkojen kasvatuksesta viimeistelyyn asti.

Osuuskunnan jäsenet sitoutuvat kunnioittamaan ympäristöä ja eläinten hyvinvointia. Lähialueen tiloilla ankat kasvatetaan vapaina ja ruokitaan alueella viljellyllä maissilla kestävän tuotantomallin mukaisesti. Tämä lähestymistapa kunnioittaa luonnollisia kiertoja ja välttää keinotekoisten tuotteiden käyttöä, mikä takaa poikkeuksellisen laadukkaan foie gras’n, joka on uskollinen Gascognen alueen perinteille.

Ainesosat

• Landesin maatilalla kasvatetun ankan Label Rouge -foie gras, suolattu ja pippuroitu.
• Ei säilöntäaineita, väriaineita, lisäaineita eikä keinotekoisia aromeja.

Maku

Domaine de Castelnau -kokonainen ankan foie gras on voimakkaan ja rustiikkisen makuista, ja siinä on voimakas pippurin aromi.

Maisteluvinkit

• Tämä tuote on täydellinen alkuruoka juhla-aterialle.
• Tarjoiltuna salaattipedillä tai hieman tuoreen leivän tai paahdetun leivän kanssa tämä foie gras sopii täydellisesti yhteen viinilasillisen kanssa romanttisella aterialla.
• Säilytä jääkaapissa muutaman tunnin ajan ennen tarjoilua.
• Laadukas foie gras yhdistettynä laadukkaisiin tryffeleihin. Tryffelien maku on voimakas, joten foie gras’n päälle riittää pieni määrä!
• Tämä 120 gramman foie gras -purkki sopii täydellisesti alkuruoaksi 2–3 henkilölle.

Säilytys

Tuotteen viimeinen käyttöpäivä on merkitty lasipurkin takaosaan. Tuotetta voi kuitenkin säilyttää useita vuosia viileässä ja kuivassa paikassa (10–15 °C). Avattuna foie gras säilyy useita päiviä suljettuna omassa purkissaan jääkaapissa.

Foie gras sisältää runsaasti tyydyttymättömiä rasvoja ja B-vitamiineja, joten sitä voi nauttia kohtuudella osana tasapainoista ja monipuolista ruokavaliota. klikkaa saadaksesi lisätietoja.

ILMAINEN kansainvälinen toimitus tietyn summan yli, riippuen maastasi.

Mahdolliset tullimaksut maastasi riippuen.

Jos pakettiasi ei vastaanoteta, sitoudumme hyvittämään sinulle.