Nimitys ”Périgordin hanhi”: poikkeuksellinen hanhen foie gras

Ranskassa suurin osa hanhen foie gras’sta tuodaan itäisen Euroopan maista, koska hanhen foie gras’n tuotantokustannukset ovat kotimarkkinoilla korkeammat kuin ankan foie gras’n. ”Périgordin hanhi” -merkintä erottuu tuottamalla yksinomaan ranskalaisperäistä hanhen foie gras’ta, joka täyttää korkeimmat laatuvaatimukset koko tuotantoprosessin ajan.

Périgordin hanhen foie gras noudattaa tarkasti määriteltyjä tuotantoehtoja, joiden ansiosta se erottuu tavanomaisen laatutason tuotteista. Hanhet kasvatetaan vapaina Périgordin perheomisteisilla maatiloilla, joilla niillä on mahdollisuus ulkoilla. Kasvatusaika on pitkä, ja hanhia ruokitaan pääasiassa Lounais-Ranskasta peräisin olevalla maissilla.

Palkittu Grolière arvostetuissa maatalouskilpailuissa

Vuodesta 1960 lähtien tuotteidensa laadusta suuresti arvostettu Grolière on kasvanut tarjoamalla yksinomaan Périgordin korkeatasoisen gastronomian tuotteita.

Mitalit : Grolièren kokonainen hanhen foie gras voitti ”Palmes d'Or du Périgord” -mitalin vuosina 2013, 2014 ja 2023 Thiviers’ssä (Périgord) järjestetyssä hanhijuhlassa, hopeamitalin vuonna 2013 Saint-Severin foie gras -kilpailussa (Landes) sekä hopeamitalin Concours Général Agricole de Paris -kilpailussa vuonna 2024.

Ainesosat

• Périgordista peräisin oleva hanhen foie gras, suolattu, sokeroitu, pippuroitu ja purkitettu.

• Foie gras -tuottaja Grolière ei lisää kokonaiseen hanhen foie gras’hon väriaineita eikä säilöntäaineita, mikä on terveydelle parempi vaihtoehto.

Kokonaisen hanhen foie gras’n maku

Grolièren kokonainen hanhen foie gras on maultaan pehmeä ja hienostunut sekä erittäin hienovarainen.

Maisteluvinkkejä

• Tämä foie gras sopii täydellisesti aidolle romanttiselle illalliselle kevyen valkoviini- tai  viinin tai samppanjan kera.
• Entä jos valmistaisit reseptin, jossa käytetään foie gras -makeisia?
• Siirrä jääkaappiin muutamaksi tunniksi ennen tarjoilua.
• 120 grammaa riittää alkuruoaksi 2–3 henkilölle.

Säilytys

Tuotteen viimeinen käyttöpäivä on merkitty lasipurkin taakse. Tuotetta voidaan kuitenkin säilyttää useita vuosia viileässä ja kuivassa paikassa (10–15 °C:ssa). Avattuna foie gras säilyy useita päiviä, kun se säilytetään suljettuna purkissaan jääkaapissa.

ILMAINEN kansainvälinen toimitus tietyn summan yli, riippuen maastasi.

Mahdolliset tullimaksut maastasi riippuen.

Jos pakettiasi ei vastaanoteta, sitoudumme hyvittämään sinulle.