Foie gras av and Maison Espinet, en naturlig og balansert smak
En hel Foie gras av and med IGP (beskyttet geografisk betegnelse), en offisiell garanti for opprinnelse og kvalitet. IGP Périgord er en europeisk merkeordning som gjør det mulig for forbrukeren å velge foie gras med garantert geografisk opprinnelse og kvalitet, med full åpenhet og trygghet.
Endene oppdrettes i Périgord, nær stedene der de hermetiseres, noe som gjør det enklere å gjennomføre hyppige kvalitetskontroller utført av eksterne organer for å sikre at kravspesifikasjonene overholdes (upåklagelig hygiene på oppdretts- og produksjonsstedene, sporbarhet og store områder med bevegelsesfrihet for endene).
Espinet, Périgords fremste ambassadør for foie gras
«Maison Espinet» er en familiebedrift med base i Périgueux, hovedstaden i Dordogne. I 100 år har «Maison Espinet» lagt vekt på å produsere foie gras av høy kvalitet, som serveres på de fineste bordene i Frankrike og resten av verden. Under den engelske dronningens siste offisielle reise til Frankrike i 2014 fikk hun anledning til å smake foie gras fra Maison Espinet.
Ingredienser i hel foie gras av and Espinet
Foie gras av and Espinet har en naturlig og balansert smak.
- Nyt fine skiver av foie gras på et utvalg av håndverksbakerte brød, lett ristet for å fremheve den unike konsistensen. Server denne delikatessen med et utvalg av chutneyer og håndverkslagde syltetøy for å fremheve smakene. Fullfør smaksopplevelsen med en søt hvitvin fra Périgord, som Montbazillac eller Bergerac, for en perfekt kombinasjon.
- Legg den i kjøleskapet noen timer før servering.
-
Åpne denne lenken for å oppdage noen oppskrifter vi har valgt ut til deg og gjestene dine, slik at du kan overraske dem på en annerledes måte.
- 450 gram er ideelt som forrett til et måltid for 7 til 9 personer.
Siste forbruksdag står på glasset. Produktet kan imidlertid oppbevares i flere år på et kjølig og tørt sted (mellom 10 og 15 °C). Etter åpning holder foie gras seg i flere dager i kjøleskapet, så lenge beholderen er godt lukket.
